Víte, co máte na talíři
Listy batátů
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené, dušené v páře, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 35 kcal —
- Bílkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 5,5 g —
- Sodík 249 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 147 µg 16%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 109 µg 90%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 21 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 33 mg 3%
- Železo 0,63 mg 4%
- Hořčík 48 mg 11%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 312 mg 7%
- Zinek 0,26 mg 2%
- Měď 0,03 mg 4%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 2,2 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 1 porce | 64 g | 22 | 1,4 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 2 porce | 128 g | 45 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| ½ porce | 32 g | 11 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porce | 192 g | 67 | 4,2 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porce | 256 g | 90 | 5,6 g | 14 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 3,3 g | 8,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 4,4 g | 11 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 5,5 g | 14 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Vařená batátavařené, vařené, bez slupky76 kcal / 100 g
- Batátsmažený141 kcal / 100 g
- Batátavařená bez slupky, se solí77 kcal / 100 g
- Taro listyvařené, v páře, bez soli24 kcal / 100 g
- Listy tarovařené, v páře, se solí24 kcal / 100 g
- Dýňové listyvařené, dušené/vařené, sceděné, solené21 kcal / 100 g
- Pečený batátvařená, pečená ve slupce, pouze dužina, se solí90 kcal / 100 g
- Řepné listyvařené, dušené, sceděné, solené27 kcal / 100 g
- Řípa listovávařeno, v horké vodě, sceděno, soleno20 kcal / 100 g
- Pečené batátymražené, vařené, pečené, soleno100 kcal / 100 g
Otázky o potravině Listy batátů
Jak připravit listy batátů?
Listy opláchni a odděl tužší řapíky; ty nakrájej nadrobno a dej na pánev o pár minut dřív než čepele. Na troše oleje je krátce osmahni s česnekem, pak přidej listy a za občasného míchání je restuj asi 3–5 minut, až změknou.
Dají se listy batátů jíst syrové?
Jedlé jsou, ale syrové bývají tužší a nahořklé. Lepší je krátce je podusit nebo spařit; před úpravou je důkladně opláchni a odstraň poškozené části.
Jak dlouho vařit listy batátů?
Do polévky je přidej až ke konci a vař zhruba 3–5 minut, aby neztratily tvar. Chceš-li je jen spařit jako přílohu, ponoř je na 1–2 minuty do vroucí vody a hned slij.
Jak poznat čerstvé listy batátů a jak je skladovat?
Vybírej svěží, pevné listy bez žlutých skvrn, slizu a polámaných stonků. Neomyté je volně zabal do utěrky nebo vlož do sáčku a ulož do lednice; před vařením je opláchni a spotřebuj co nejdříve.
S čím se listy batátů dobře kombinují?
Česnek, zázvor, chilli a sójová omáčka jim sluší v rychle restované příloze; hodí se také do kokosového kari, zeleninové polévky nebo omelety. Tuhé řapíky nakrájej na tenké plátky, aby změkly stejně rychle jako listy.
Jaký je rozdíl mezi listy batátů a batáty?
Listy batátů jsou zelená nať, zatímco batáty jsou škrobnaté podzemní hlízy téže rostliny. Listy se zpravidla krátce dusí či restují, hlízy se pečou, vaří nebo se z nich připravuje pyré.
Lze listy batátů nahradit listy dýně nebo taro?
V teplých pokrmech je můžeš zaměnit za dýňové listy nebo listy taro; počítej ale s jinou chutí a strukturou. Listy taro vždy důkladně tepelně uprav, protože syrové mohou dráždit ústa.
Zdroj: USDA FoodData Central 170133 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
