Víte, co máte na talíři
Krupice
Kalorie a nutriční hodnoty
neobohatá
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 360 kcal —
- Bílkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 69 g 25%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 3,9 g 14%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Draslík 186 mg 4%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porce | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 porce | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ porce | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 porce | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 porce | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Podobné potraviny
- Pšeničná krupice338 kcal / 100 g
- Krupice z tvrd přenicesyrový350 kcal / 100 g
- Krupice z měkké pšenice355 kcal / 100 g
- Žlutá kukuřičná krupiceodklíčená370 kcal / 100 g
- Rýžová krupice347 kcal / 100 g
- Krupicové gnocchisyrové200 kcal / 100 g
- Krupicová kaše93 kcal / 100 g
- Krupicová cereálie Farinaneobohacené, suché369 kcal / 100 g
- Mouka z tvrdozrnné pšenicesemolina346 kcal / 100 g
- Špaldová krupice342 kcal / 100 g
Otázky o potravině Krupice
Jak dlouho vařit krupicovou kaši, aby byla hladká?
Krupici syp pomalu do horkého mléka za stálého míchání metličkou, aby se netvořily hrudky. Vař ji na mírném ohni asi 5–8 minut a pak ji nech ještě pár minut stát; při chladnutí zhoustne.
Jaký poměr krupice a mléka použít na kaši?
Na řidší kaši počítej přibližně s 1 dílem krupice na 10 dílů mléka, na hustší dej krupice víc. Vsypávej ji postupně a míchej; případné hrudky rozšlehej metličkou.
Jak připravit krupici na noky nebo knedlíčky do polévky?
Krupici vmíchej do rozšlehaného vejce se špetkou soli a nech směs asi 10 minut nabobtnat. Lžičkou tvoř noky a vař je v mírně vroucí polévce zhruba 5–8 minut, podle velikosti.
Jak krupici správně skladovat?
Přesyp ji do suché, dobře uzavřené nádoby a ulož do spíže mimo teplo, vlhkost a přímé světlo. Po otevření ji spotřebuj před datem trvanlivosti; pokud zatuchle voní nebo jsou v ní známky škůdců, vyhoď ji.
Jaký je rozdíl mezi krupicí a krupicí z tvrdozrnné pšenice?
Krupice z tvrdozrnné pšenice bývá žlutější a má pevnější zrno, takže se hodí na těstoviny a kuskus. Běžná krupice se používá hlavně na kaši a zavářky; v této podobě má 13 g bílkovin na 100 g, zatímco krupice z tvrdozrnné pšenice má 13,3 g.
Obsahuje krupice lepek?
Ano. Krupice se obvykle vyrábí z pšenice, a proto obsahuje lepek; do bezlepkových jídel ji nenahrazuj jiným druhem pšeničné krupice.
Je krupice totéž co mouka?
Ne tak docela: krupice je hruběji namletá pšenice, zatímco mouka je jemnější. Právě hrubší zrnitost pomáhá kaši i zavářkám získat typickou strukturu.
Lze krupici nahradit kukuřičnou nebo rýžovou krupicí?
Ano, ale výsledek bude jiný: kukuřičná krupice dodá výraznější chuť a žlutou barvu, rýžová je jemnější a bez pšenice. Na kaši se obě vaří podobně, řiď se ale návodem na obalu, protože potřebují jiné množství tekutiny a čas.
Zdroj: USDA FoodData Central 168933 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
