Víte, co máte na talíři
Kdoule
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 57 kcal —
- Bílkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 6,3 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Draslík 197 mg 4%
- Zinek 0,04 mg 0%
- Měď 0,13 mg 14%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jód 0,4 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kdoule
Dá se kdoule jíst syrová?
Ano, ale bývá tvrdá a trpká, takže se častěji peče nebo vaří. Před přípravou ji omyj a setři z povrchu jemné chmýří.
Jak dlouho péct kdoule?
Rozpůlené a vykrojené kdoule peč při 180 °C asi 40–50 minut, dokud dužina nezměkne. Do pekáče přidej trochu vody nebo šťávy a přiklop ho, aby ovoce nevysychalo.
Na co se kdoule nejlépe hodí?
Výborná je na džem, rosol a povidla: při vaření změkne a díky přirozenému pektinu směs dobře tuhne. Kousky můžeš také přidat k pečenému masu nebo je podusit s jablky.
S čím se kdoule dobře kombinuje?
Její výrazně voňavá, nakyslá chuť ladí s jablky, hruškami, skořicí a hřebíčkem. V slaných jídlech se hodí k jehněčímu nebo vepřovému masu.
Jak kdoule skladovat?
Neomyté plody uchovávej v chladu a suchu, odděleně od ostatního ovoce, protože jejich vůně snadno přechází. Před uložením zkontroluj, zda nejsou otlučené; nakrojenou kdoule dej do lednice a brzy zpracuj.
Čím lze kdouli nahradit v receptu?
Do džemu nebo pečeného ovoce ji můžeš nahradit hruškou či jablkem, ale výsledek bude méně trpký a obvykle méně pevně ztuhne. Pro výraznější vůni a tužší rosol můžeš část náhrady doplnit jablkem bohatým na pektin.
Je kdoule zdrojem vitaminu C?
Ano, kdoule je zdrojem vitaminu C: ve 100 g ho má 15 mg. Dlouhé vaření jeho množství snižuje, proto pro rosol nebo džem ovoce zbytečně nepřevařuj.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1675 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
