Víte, co máte na talíři
Hovězí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 202 kcal —
- Bílkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 6 g 30%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 538 mg 23%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 14,2 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,28 µg 1%
- Vitamin E 0,65 mg 4%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folát (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Minerální látky
- Vápník 14,5 mg 1%
- Železo 3 mg 17%
- Hořčík 24,4 mg 6%
- Fosfor 199 mg 16%
- Draslík 353 mg 8%
- Zinek 4,7 mg 42%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,3 µg 39%
- Jód 33,9 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 24 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 12 g | 0 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 48 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 60 g | 0 g | 30 g |
Podobné potraviny
- Hovězí maso na dušenívařené172 kcal / 100 g
- Mleté hovězí masovařené299 kcal / 100 g
- Vařené hovězí masobrazilský recept, bez soli160 kcal / 100 g
- Konzervované hovězí masovařené138 kcal / 100 g
- Hovězí jazykvařený284 kcal / 100 g
- Hovězítuk, vařené651 kcal / 100 g
- Uzené hovězísolené, vařené, např. saltkott110 kcal / 100 g
- Telecí masovařené se solí186 kcal / 100 g
- Přední hovězí kližkavařená149 kcal / 100 g
- Biftekové rajčevařené22 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí maso
Jaký kus hovězího masa se hodí na steak?
Na rychlý steak vybírej jemné kusy, například svíčkovou, nízký roštěnec nebo vysoký roštěnec. Maso před opékáním osuš, rozpálenou pánev nepřeplň a po opečení ho nech několik minut odpočinout.
Jak dlouho dusit hovězí maso, aby změklo?
Kližku nebo plec nakrájej na kostky, nejprve je opeč a pak zvolna duste pod pokličkou s trochou tekutiny zhruba 2–3 hodiny. Hotové jsou, když jdou snadno rozdělit vidličkou; maso na guláš může potřebovat déle než menší kousky.
Jak poznám čerstvé hovězí maso při nákupu?
Maso má mít přirozenou barvu, čistou masovou vůni a pevný povrch, který není oslizlý. Vakuově balené hovězí může po otevření krátce vonět uzavřeným obalem; po několika minutách by měl pach vyprchat.
Jak dlouho vydrží hovězí maso v lednici a jak ho zamrazit?
Syrové hovězí ulož v uzavřené nádobě na nejchladnější místo lednice a spotřebuj během několika dnů; mleté maso raději do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho rozděl na porce, pevně zabal a rozmrazuj přes noc v lednici.
Co se z hovězího masa vaří nejčastěji?
Z kližky nebo plece připravíš guláš, z předního masa vývar či vařené hovězí a z mletého masa karbanátky nebo sekanou. Pečené hovězí se dobře podává s omáčkou, bramborami či knedlíkem.
Jaký je rozdíl mezi hovězím masem a mletým hovězím?
Mleté hovězí má v uvedených údajích 299 kcal a 28,7 g bílkovin na 100 g, zatímco hovězí maso má 202 kcal a 24 g bílkovin. Mleté maso se rychleji propeče, ale při přípravě je důležité důkladně tepelně upravit celý pokrm.
Je hovězí maso výživné?
Hovězí maso je zdrojem zinku, železa a vitaminu B12; obsahuje také 24 g bílkovin na 100 g. Konkrétní množství tuku se liší podle kusu a odřezání viditelného tuku.
Může pes jíst hovězí maso?
Občas může dostat malé množství dobře tepelně upraveného, neosoleného hovězího bez koření a kostí. Syrové maso ani vařené kosti mu nedávej; kosti se mohou štěpit a poranit trávicí trakt.
Zdroj: Fineli (Finland) 7150 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
