Víte, co máte na talíři
Telecí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 186 kcal —
- Bílkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,8 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 4,1 g 21%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 24 g | 0 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 36 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 48 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 60 g | 0 g | 25 g |
Podobné potraviny
- Telecí maso na vařeníprsa, vařené231 kcal / 100 g
- Telecí maso smíšené řezylibové a tučné, vařené231 kcal / 100 g
- Cezené telecí masodětská výživa, maso81 kcal / 100 g
- Telecí maso z kostisyrové92 kcal / 100 g
- Telecí maso libové smíšené řezylibové, vařené196 kcal / 100 g
- Telecí hrudívařený232 kcal / 100 g
- Telecí jazykvařený174 kcal / 100 g
- Vepřové masovařené se solí179 kcal / 100 g
- Hovězí masovařené, se zeleninou139 kcal / 100 g
- Hovězí kližka z plecevařený se solí184 kcal / 100 g
Otázky o potravině Telecí maso
Jak poznáš čerstvé telecí maso?
Mělo by mít jemnou strukturu, světle růžovou až růžovou barvu a svěží, nenápadnou vůni. Nekupuj maso, které je lepkavé nebo nepříjemně zapáchá.
Jak připravit telecí řízek, aby byl křehký?
Maso nakrájej napříč vlákny a naklepej na stejnoměrnou tloušťku; obal ho v mouce, vejci a strouhance. Smaž ho v dostatečné vrstvě tuku při zhruba 170 °C dozlatova a pánev nepřeplňuj.
Na jaké teplotě je bezpečné podávat telecí maso?
Celý kus propeč uvnitř alespoň na 63 °C a před krájením ho nech 3 minuty odpočinout. Telecí mleté maso prohřej v jádře alespoň na 71 °C.
Jak dlouho vydrží syrové telecí maso v lednici?
Ulož ho v uzavřené nádobě na nejchladnější polici a spotřebuj do 1–2 dnů. Pokud ho chceš uchovat déle, zamraz ho dobře zabalené.
Co se z telecího masa běžně vaří?
Hodí se na telecí řízek, telecí na paprice i na pomalu dušené ragú. Libové kousky připrav krátce, zatímco maso na dušení nech změknout v omáčce.
Čím můžeš v receptu nahradit telecí maso?
Do řízku se hodí kuřecí prso nebo libová vepřová kýta; počítej s tím, že budou mít jinou chuť i dobu přípravy. Do dušeného ragú použij místo telecího vepřovou plec.
Je telecí plec libovější než telecí maso obecně?
Ano. Telecí plec obsahuje 1,08 g tuku na 100 g, zatímco telecí maso má 9,8 g.
Zdroj: slv 1034 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
