Víte, co máte na talíři
Hovězí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené, se zeleninou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 139 kcal —
- Bílkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 6,7 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 2,1 g 11%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 1,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 18 g | 1,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 8,8 g | 0,8 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 26 g | 2,4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 35 g | 3,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 44 g | 4 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Hovězí maso na dušenívařené172 kcal / 100 g
- Dušené hovězí masos cibulí a omáčkou209 kcal / 100 g
- Hovězí maso s jablečným křenovým krémemvařené, s jablečným křenovým krémem157 kcal / 100 g
- Vařené hovězí masobrazilský recept, bez soli160 kcal / 100 g
- Hovězí maso s kaparovou omáčkouvařené, s kaparovou omáčkou z bílé základní omáčky131 kcal / 100 g
- Hovězí polévkase zeleninou, se solí71 kcal / 100 g
- Hovězí se zeleninoučínské, připraveno v restauraci105 kcal / 100 g
- Dušené hovězí se zeleninou85 kcal / 100 g
- Vařené hovězí se zeleninoukulatá část, se zeleninou (mrkev, cuketa a čajot), s pažitkou a petrželí, bez oleje, se solí117 kcal / 100 g
- Uzené hovězísolené, vařené, např. saltkott110 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí maso
Jak připravit hovězí maso se zeleninou, aby bylo měkké?
Maso nakrájej na kostky, nejprve ho opeč ze všech stran a pak ho zvolna duste pod pokličkou se zeleninou a trochou vývaru. Počítej zhruba s 1,5 až 2 hodinami; hotové je, když jde snadno rozdělit vidličkou.
Která zelenina se hodí k hovězímu masu?
Klasikou je mrkev, celer a kořenová petržel; dobře fungují také cibule, pórek, houby nebo paprika. Kořenovou zeleninu přidej na začátku dušení, měkčí druhy až v posledních 15 až 20 minutách.
Jaké koření použít na hovězí se zeleninou?
Základ tvoří cibule, česnek, bobkový list, nové koření a černý pepř. Na český způsob přidej majoránku, na výraznější variantu sladkou papriku a trochu tymiánu.
Jak vybrat hovězí maso na dušení se zeleninou?
Na dlouhé dušení se hodí kližka nebo plec, které změknou pomalým vařením a omáčku příjemně zahustí. Kýta je libovější, ale snadno se vysuší, proto ji duste šetrně a nepřevařuj.
Jak dlouho vydrží hotové hovězí se zeleninou v lednici?
Po uvaření ho nejpozději do dvou hodin přendej do mělké uzavíratelné nádoby a ulož do lednice. Sněz ho do tří až čtyř dnů a při ohřívání prohřej celý pokrm, nejen jeho povrch.
S čím podávat hovězí maso se zeleninou?
K dušenému hovězímu se hodí bramborová kaše, vařené brambory, rýže nebo houskový knedlík. Pokud je ve šťávě hodně zeleniny, můžeš ho podávat i samotné jako vydatný hlavní chod.
Dá se hovězí se zeleninou zamrazit?
Ano; po vychladnutí ho rozděl do porcí a zamraz v dobře uzavřených nádobách, aby nenasákl pachy. Rozmrazuj ho přes noc v lednici a pak ho důkladně prohřej.
Zdroj: BLS (Germany) Y180033 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
