Víte, co máte na talíři
Hovězí burger
Kalorie a nutriční hodnoty
98-99% hovězí maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 291 kcal —
- Bílkoviny 17 g 34%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 25 g 32%
- Nasycené mastné kyseliny 11 g 54%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 290 mg 13%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 1,7 mg 9%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Draslík 290 mg 6%
- Zinek 3,8 mg 35%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jód 8 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hovězí burger
Jak připravit hovězí burger na pánvi, aby zůstal šťavnatý?
Placku silnou asi 2 cm opékej na rozpálené pánvi zhruba 4–5 minut z každé strany a zbytečně ji nemačkej. U mletého hovězího ověř teploměrem, že střed dosáhl 75 °C.
Jak vytvarovat hovězí burger, aby se při opékání nenafoukl?
Maso zpracuj jen krátce, vytvaruj placku o něco širší než housku a uprostřed udělej mělký důlek. Při opékání se pak střed tolik nevypoulí.
Můžeš jíst hovězí burger syrový nebo nedopečený?
Nedoporučuje se to: mletím se mohou bakterie z povrchu masa roznést dovnitř placky. Pro bezpečné podávání propeč střed na 75 °C; syrovou placku odděluj od hotového jídla i kuchyňského náčiní.
Jak dlouho vydrží syrový hovězí burger v lednici a můžeš ho zamrazit?
Syrovou placku uchovávej zakrytou v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Na delší dobu ji zamraz odděleně zabalenou; rozmrazuj ji přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co dát do hovězího burgeru kromě masa a housky?
Klasiku tvoří sýr, salát, rajče, cibule, nakládaná okurka a hořčice nebo kečup. Placku nech po opečení krátce odpočinout a housku opeč řeznou stranou na pánvi, aby se tak rychle nerozmočila.
Je hovězí burger totéž co hovězí burgerová placka?
Ne vždy: hovězí burger může označovat samotnou masovou placku i celý pokrm v housce, zatímco hovězí burgerová placka je určená přímo do burgeru a může obsahovat další přísady. V uvedeném srovnání má hovězí burger 291 kcal na 100 g a hovězí burgerová placka 225 kcal.
Je hovězí burger dobrým zdrojem zinku?
Ano, hovězí burger má vysoký obsah zinku: ve 100 g je 3,8 mg. Obsah bílkovin je 17 g na 100 g.
Zdroj: CoFID (UK) 19-492 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
