Víte, co máte na talíři
Cukrový koláč
Kalorie a nutriční hodnoty
1 kůrka, domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 462 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 36 g 46%
- Nasycené mastné kyseliny 20 g 98%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 20 g —
- Sodík 91,7 mg 4%
- Cholesterol 95,7 mg 32%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 271 µg 30%
- Vitamin C 0,18 mg 0%
- Vitamin D 0,58 µg 3%
- Vitamin E 0,81 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 25,1 µg 6%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
Minerální látky
- Vápník 96 mg 7%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 14,8 mg 4%
- Fosfor 66,7 mg 5%
- Draslík 158 mg 3%
- Zinek 0,34 mg 3%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 6,7 µg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3,3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1,7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6,6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8,3 g | 88 g | 89 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Cukrový koláč
Co je cukrový koláč?
Nejčastěji se tím myslí koláč s křehkým těstem a sladkou náplní z hnědého cukru, smetany a másla, známý hlavně jako quebecký tarte au sucre. Náplň po upečení zůstává měkká a karamelová.
Jak upéct cukrový koláč, aby náplň ztuhla?
Předpeč korpus naslepo asi 10 minut při 180 °C, přilij náplň a peč dalších 25–35 minut, až okraje zpevní a střed se při zatřesení jen lehce chvěje. Před krájením ho nech úplně vychladnout; náplň ztuhne až při chladnutí.
Jak zabránit tomu, aby cukrový koláč měl mokré těsto?
Korpus před plněním krátce předpeč a náplň nalij až těsně před vložením do trouby. Pokud se okraje těsta rychle barví, přikryj je proužkem alobalu.
Jak dlouho vydrží cukrový koláč a jak ho skladovat?
Po vychladnutí ho přikryj a ulož do lednice, kde vydrží zhruba 3–4 dny. Jednotlivý kousek ohřej krátce v troubě při 150 °C; náplň bude zase měkká.
S čím podávat cukrový koláč?
Sladkou, hutnou náplň dobře doplní neslazená šlehačka nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Kousek se hodí také ke kávě či černému čaji.
Čím se cukrový koláč liší od dýňového koláče?
Cukrový koláč má karamelovou náplň z cukru a smetany, zatímco dýňový koláč se plní dýňovým pyré obvykle ochuceným kořením. Dýňová náplň je vláčnější a méně karamelová.
Kolik energie má cukrový koláč?
Ve 100 g je 462 kcal. Protože je náplň založená na cukru, smetaně a másle, jde o sytý dezert; porci si můžeš ukrojit menší a doplnit ji neslazeným ovocem.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6620 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
