Víte, co máte na talíři
Citrón
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové, bez slupky
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 29 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 6,5 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 53 mg 59%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,1 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 26 mg 2%
- Železo 0,6 mg 3%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Draslík 138 mg 3%
- Zinek 0,06 mg 1%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Citrónová kůrasyrové
- Limetkasyrové30 kcal / 100 g
- Citronová šťávasyrová22 kcal / 100 g
- Pomerančsyrový, se slupkou63 kcal / 100 g
- Limonádajuice42 kcal / 100 g
- Jablkosyrové, se slupkou52 kcal / 100 g
- Banánsyrový89 kcal / 100 g
- Lemon with skin27 kcal / 100 g
- Mangobez slupky, syrové59 kcal / 100 g
- Limetková dužinabez slupky, bez semen, syrové39 kcal / 100 g
Otázky o potravině Citrón
Jak vybrat šťavnatý citrón?
Vyber si plod, který je na svou velikost těžký, pevný a má hladkou, neporušenou slupku. Lehce ho stiskni: měl by trochu povolit, ne být tvrdý jako kámen.
Jak z citrónu vymačkat víc šťávy?
Než ho rozkrojíš, poválej ho dlaní po pracovní desce a mírně přitlač. Ještě víc šťávy získáš, když ho na několik sekund ohřeješ v mikrovlnce.
Jak použít citrónovou kůru při vaření?
Nastrouhej jen žlutou vrstvu, protože bílá část pod ní bývá hořká. Kůra provoní těsto na bábovku, marinádu i rizoto; přidávej ji až po umytí plodu.
Jak dlouho vydrží citrón a kam ho uložit?
Celý citrón vydrží déle v chladničce než v teplé kuchyni. Rozkrojenou polovinu ulož řeznou stranou dolů do uzavřené nádoby a spotřebuj ji během několika dnů.
Do jakých známých jídel se dává citrón?
Šťáva i kůra patří do citronového koláče, lemon curd a citronového rizota. Šťáva se také přidává k rybě nebo do zálivky na salát těsně před podáváním.
Čím nahradit citrónovou šťávu v receptu?
V zálivce nebo marinádě ji můžeš nahradit limetkovou šťávou ve stejném množství. Když jde hlavně o kyselost a citrusová vůně není důležitá, použij ocet.
Můžeš jíst kůru z citrónu?
Ano, nastrouhaná kůra se běžně používá do sladkých i slaných jídel. Před použitím citrón důkladně omyj pod tekoucí vodou a osušíš ho čistou utěrkou.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1587 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
