Víte, co máte na talíři
Chilli prášek
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 373 kcal —
- Bílkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 2,5 g 12%
- Vláknina 35 g 124%
- Cukry 7,2 g —
- Sodík 4000 mg 174%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2965 µg 329%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 106 µg 88%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 11,6 mg 73%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 2,1 mg 124%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 330 mg 25%
- Železo 17,3 mg 96%
- Hořčík 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Draslík 1950 mg 41%
- Zinek 4,3 mg 39%
- Měď 1 mg 111%
- Mangan 1,7 mg 74%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6,8 g | 16 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
Podobné potraviny
- Mletá paprika318 kcal / 100 g
- Mletý kajenský pepř318 kcal / 100 g
- Paprika385 kcal / 100 g
- Sušený česnek246 kcal / 100 g
- Cayenský pepř mletý376 kcal / 100 g
- Chilli paprička45 kcal / 100 g
- Kari koření325 kcal / 100 g
- Červená chilli paprička34 kcal / 100 g
- Kořenicí směs na chilichili, suchá směs335 kcal / 100 g
- Mletý zázvor284 kcal / 100 g
Otázky o potravině Chilli prášek
Jak pálivý je chilli prášek a kolik ho dát do jídla?
Začni špetkou na porci, promíchej a ochutnej; pálivost se mezi směsmi liší. Do velkého hrnce chilli con carne přidávej prášek postupně, protože pálivost se po chvíli vaření rozvine.
Kdy přidat chilli prášek při vaření?
Krátce ho opeč na oleji spolu s cibulí nebo česnekem, jen několik sekund, aby se rozvoněl; nenech ho ztmavnout, jinak zhořkne. Do polévky či omáčky ho můžeš vmíchat i přímo během vaření.
Je chilli prášek totéž co mletý kajenský pepř?
Ne vždy: chilli prášek bývá směs mletých chilli papriček a koření, zatímco mletý kajenský pepř je zpravidla samotná sušená paprika. Kajenský pepř proto může pálit výrazněji a dodat méně kořeněnou, přímočařejší chuť.
Čím nahradit chilli prášek, když ho nemám?
Smíchej mletou papriku s trochou kajenského pepře; získáš podobnou barvu a pálivost, ale chybět mohou další koření ze směsi. Máš-li jen čerstvou chilli papričku, nasekej ji najemno a přidávej po malých dávkách.
Do jakých jídel se chilli prášek hodí?
Použij ho do chilli con carne, fazolových jídel, guláše, marinád na maso nebo do rajčatové omáčky. Dobře ladí s kmínem, česnekem, cibulí a rajčaty.
Jak chilli prášek skladovat, aby neztratil vůni?
Uchovávej ho v dobře uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, dál od sporáku a páry. Nabírej ho suchou lžičkou; vlhkost může způsobit hrudky a zhoršit vůni.
Obsahuje chilli prášek vždy jen chilli papričky?
Ne. Běžný chilli prášek může kromě mletých papriček obsahovat například kmín, česnek, oregano nebo sůl; složení se liší podle směsi.
Zdroj: CoFID (UK) 13-873 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
