Víte, co máte na talíři
Celer
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený, vařený ve vodě, okapaný, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 18 kcal —
- Bílkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 327 mg 14%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 37,8 µg 32%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,9 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 42 mg 3%
- Železo 0,42 mg 2%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 25 mg 2%
- Draslík 284 mg 6%
- Zinek 0,14 mg 1%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 porce | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 porce | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ porce | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porce | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porce | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Celer bulvavařené, sceděné, se solí27 kcal / 100 g
- Řapíkatý celervařený17 kcal / 100 g
- Celer bulvovývařený37 kcal / 100 g
- Bulvový celeroloupaný, vařený42 kcal / 100 g
- Mrkevvařená, vařená, scezená, se solí35 kcal / 100 g
- Cibulevařená, vařená ve vodě, okapaná, se solí42 kcal / 100 g
- Brokolicevařená, vařená, okapaná, se solí35 kcal / 100 g
- Chřestvařený, vařený ve vodě, sceděný, se solí22 kcal / 100 g
- Špenátvařený, sceděný, solený23 kcal / 100 g
- Celery19 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celer
Jak připravit celer, aby nebyl vláknitý?
Odkroj spodek a listy. U starších, silně vláknitých řapíků stáhni tuhá vlákna škrabkou na zeleninu; mladé řapíky stačí omýt a nakrájet.
Jak dlouho vařit celer do polévky?
Nakrájený na menší kousky změkne zhruba za 8–12 minut. Do vývaru ho přidej spolu s další kořenovou zeleninou; na konci můžeš přidat i nasekané listy.
Jak skladovat celer, aby zůstal křupavý?
Ulož ho neumytý do zásuvky na zeleninu v lednici, volně zabalený do sáčku nebo utěrky. Nakrájené řapíky dej do uzavřené nádoby; když začnou vadnout, krátké namočení ve studené vodě jim vrátí část křupavosti.
Do jakých jídel se celer hodí?
Nakrájený na hranolky se jí syrový s dipem, nasekaný dodá vůni polévce a základu na omáčku. Hodí se také do salátu Waldorf s jablkem, ořechy a majonézou.
Čím nahradit celer v polévce?
Pokud potřebuješ podobně křupavou zeleninu, použij řapíkatý celer, případně menší množství fenyklu. Celerová bulva dodá polévce výraznější, zemitější chuť a po uvaření je měkčí.
Jaký je rozdíl mezi celerem a celerovou bulvou?
Celer tvoří dlouhé křupavé řapíky, zatímco celerová bulva je kořenová zelenina s pevnou dužinou, kterou obvykle loupeš a vaříš nebo pečeš. Celer má 18 kcal na 100 g, celerová bulva 36,5 kcal.
Může celer vyvolat alergickou reakci?
Ano. Celer patří mezi potraviny, které mohou vyvolat alergii, a reakce se může objevit po syrovém i tepelně upraveném celeru.
Zdroj: USDA FoodData Central 169342 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
