Víte, co máte na talíři
Brigadeiro
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 364 kcal —
- Bílkoviny 5,7 g 11%
- Sacharidy 55 g 20%
- Tuky 13 g 17%
- Vláknina 0,3 g 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 5,7 g | 55 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 2,9 g | 27 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 8,6 g | 82 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 12 g | 110 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 14 g | 137 g | 32 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Brigadeiro
Co je brigadeiro a z čeho se připravuje?
Je to brazilská cukrovinka podobná měkké čokoládové pralince. Základ tvoří slazené kondenzované mléko, kakao nebo čokoláda a máslo; hotové kuličky se často obalují v čokoládovém sypání.
Jak dlouho vařit směs na brigadeiro?
Směs slazeného kondenzovaného mléka, kakaa a másla míchej na mírném ohni asi 10–15 minut. Je hotová, když zhoustne a při přejetí vařečkou po dně se na chvíli ukáže dno hrnce.
Proč se brigadeiro nedaří tvarovat do kuliček?
Směs nejspíš nebyla dost dlouho vařená nebo ještě nevychladla. Nech ji úplně vychladnout a pak ji dej alespoň na hodinu do lednice; ruce si lehce potřete máslem, aby se nelepila.
Čím obalit brigadeiro?
Nejčastěji se obaluje v čokoládovém sypání. Hodí se také jemně nasekané ořechy, kokos nebo kakao; obaluj kuličky až po vychlazení a vytvarování.
Jak brigadeiro skladovat?
Ulož ho v uzavřené nádobě do lednice, kde vydrží přibližně pět dní. Před podáváním ho nech chvíli při pokojové teplotě, aby změklo a naplno vynikla čokoládová chuť.
Dá se brigadeiro připravit v mikrovlnce?
Ano. Smíchej suroviny ve větší misce vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívej po krátkých intervalech, zhruba po 30 sekundách; mezi nimi směs důkladně promíchej, aby se nepřipálila.
Zdroj: tbca BRC0146K · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
