Anýz

Podávej ho dobře vychlazený, samotný nebo s kostkou ledu. Často se také ředí studenou vodou; začni malým množstvím a dolij podle chuti.

Voda způsobí, že se anýzové silice rozptýlí do drobných kapének a nápoj se zakalí. Jde o běžný jev, ne o známku toho, že se nápoj zkazil.

Výrazná lékořicová chuť se dobře doplňuje s citrusy. Zkus ho přidat v malém množství do drinku s citronem nebo pomerančem a sodou; snadno totiž přebije jemnější suroviny.

Nejbližší náhradou je pastis nebo anýzový likér, ale chuť ani sladkost nemusí být stejné. Přidávej je postupně a případnou sladkost nápoje dolaď podle výsledku.

Láhev pevně zavři a uchovávej ji v temnu a chladu, mimo dosah slunce a zdrojů tepla. Řiď se také pokyny na etiketě.

Ne. Anýzový čaj je nálev z anýzových semen, zatímco anýz je nápoj s výraznou anýzovou chutí; nezaměňuj je při výběru ani při přípravě receptu.

Anýz označovaný jako nápoj bývá alkoholický, ale přesné složení se může lišit. Ověř si obsah alkoholu na etiketě a nepodávej ho dětem.