Víte, co máte na talíři
Šampaňské
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 76 kcal —
- Bílkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 1,9 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 7,2 mg 1%
- Železo 0,11 mg 1%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 7 mg 1%
- Draslík 22,8 mg 0%
- Zinek 0,04 mg 0%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Jód 0,7 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,2 g | 0,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0,5 g | 2,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0,6 g | 2,8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0,8 g | 3,5 g | 0 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Šampaňské
Jak správně vychladit a podávat šampaňské?
Před podáváním ho dej na několik hodin do lednice a nalévej dobře vychlazené, zhruba při 8–10 °C. Nalévej pomalu do úzké sklenky, aby pěna nepřetekla a bublinky vydržely déle.
Jak uchovávat neotevřenou láhev šampaňského?
Ulož ji naležato na tmavé, chladné místo se stálou teplotou, mimo slunce a zdroje tepla. Dlouhé skladování v lednici není ideální, protože její obsah vysušuje korek.
Jak uchovat otevřené šampaňské, aby nevyprchalo?
Láhev uzavři zátkou určenou na šumivé víno a dej ji do lednice; vypij ji nejlépe do jednoho až dvou dnů. Lžička zasunutá do hrdla bublinky neudrží.
K čemu se šampaňské hodí?
Suché šampaňské dobře doplní ústřice, mořské plody, slané předkrmy i smažená jídla, protože jeho kyselost osvěží chuť. Sladší verze se hodí k ovocným dezertům.
Jaký je rozdíl mezi šampaňským a sektem?
Šampaňské pochází z francouzské oblasti Champagne a jeho označení je vyhrazené vínům odtud; sekt je obecné označení šumivého vína, které může pocházet z různých oblastí. Obě vína mohou vznikat druhotným kvašením v láhvi, ale samotný název sekt způsob výroby nezaručuje.
Čím nahradit šampaňské v koktejlu nebo při přípitku?
Použij suché šumivé víno, například sekt nebo crémant; v koktejlu typu mimosa poslouží stejně dobře. Pro podobný svěží charakter vybírej suchou variantu, ne sladké šumivé víno.
Proč má šampaňské bublinky?
Bublinky vznikají při druhotném kvašení, při němž kvasinky přeměňují cukr na alkohol a oxid uhličitý. U tradičně vyráběného šampaňského probíhá toto kvašení přímo v láhvi.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 5207 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
