Alamin ang laman ng plato mo

Kabuting shiitake

Calories at mga nutrisyon

niluto, na may asin

calorieskcal bawat 100 g

Protina1.6 g

Carbs12 g

Taba0.2 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 56 kcal —
Protina 1.6 g 3%
Carbohydrate 12 g 4%
Taba 0.2 g 0%
Saturated fat 0.1 g 0%
Hibla 2.1 g 8%
Asukal 3.8 g —
Sodium 240 mg 10%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0.3 mg 0%
Bitamina D 0.7 µg 3%
Bitamina E 0 mg 0%
Bitamina K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
Niacin (B3) 1.5 mg 9%
Pantothenic acid (B5) 3.6 mg 72%
Bitamina B6 0.16 mg 9%
Folate (B9) 21 µg 5%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 80 mg 15%

Mga mineral

Calcium 3 mg 0%
Iron 0.44 mg 2%
Magnesium 14 mg 3%
Phosphorus 29 mg 2%
Potassium 117 mg 2%
Zinc 1.3 mg 12%
Copper 0.9 mg 100%
Manganese 0.2 mg 9%
Selenium 24.8 µg 45%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	56	1.6 g	12 g	0.2 g
1 bahagi	145 g	81	2.3 g	18 g	0.3 g
2 bahagi	290 g	162	4.5 g	36 g	0.6 g
½ bahagi	72.5 g	41	1.1 g	8.9 g	0.2 g
3 bahagi	435 g	244	6.8 g	54 g	1 g
4 bahagi	580 g	325	9 g	71 g	1.3 g
50 g	50 g	28	0.8 g	6.1 g	0.1 g
150 g	150 g	84	2.3 g	18 g	0.3 g
200 g	200 g	112	3.1 g	25 g	0.4 g
250 g	250 g	140	3.9 g	31 g	0.6 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Kabuting shiitake

Paano lutuin ang kabuting shiitake para lumabas ang lasa nito?

Punasan ang sariwa gamit ang mamasa-masang tela at hiwain; igisa sa kaunting mantika nang 5–7 minuto hanggang lumambot at magkulay kayumanggi. Huwag siksikin sa kawali para hindi ito mag-singaw sa halip na mag-brown.

Paano gamitin ang tuyong kabuting shiitake?

Ibabad sa maligamgam na tubig nang 20–30 minuto, o hanggang lumambot, saka pigain at hiwain. Salain ang tubig-babad at idagdag sa sabaw o sauce para sa mas malalim na lasa; alisin ang matigas na tangkay.

Paano pumili ng sariwang kabuting shiitake?

Pumili ng kabuteng matigas at tuyo sa labas, walang malagkit na bahagi o madilim na batik na mukhang pagkasira. Mas makapal ang lasa ng takip na masinsin at mataba; itapon ang kabuteng maasim o kakaiba ang amoy.

Paano mag-imbak ng sariwang kabuting shiitake?

Ilagay sa paper bag o lalagyang may papel na tuwalya sa refrigerator; huwag itong selyuhan habang basa dahil naiipon ang halumigmig. Gamitin sa loob ng ilang araw, at linisin lamang bago lutuin.

Anong mga putahe ang bagay sa kabuting shiitake?

Masarap ito sa miso soup, ramen, stir-fry, lugaw at pansit; bagay rin sa kanin at tofu. Dahil malasa at umami ang kabute, idagdag ito sa sabaw o ginisang gulay para magbigay-lalim sa lasa.

Puwede bang ipalit ang kabuting shiitake sa ibang kabute?

Puwede mong ipalit ang puting kabute o kabuteng enoki sa maraming sabaw at ginisa, pero mas banayad ang lasa ng mga ito kaysa shiitake. Kung tuyong shiitake ang kailangan, mas matindi ang lasa nito kaysa sariwa kaya magsimula sa mas kaunting piraso.

Mas masustansiya ba ang tuyong kabuting shiitake kaysa sariwa?

Mas siksik ang sustansiya nito kada 100 g dahil inalis ang tubig: ang tuyong kabuting shiitake ay may 296 kcal at 9.58 g na protina, kumpara sa 56 kcal at 1.6 g sa sariwa. Hindi ito tuwirang paghahambing ng karaniwang serving, dahil mas kaunti ang tuyong kabute bago ibabad.

May bitamina D ba ang kabuting shiitake?

May kaunting bitamina D ang kabuting shiitake: 0.7 µg kada 100 g. Maaaring mag-iba ang dami nito depende sa pagkakalantad sa liwanag habang itinatanim.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 170097 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla