Alamin ang laman ng plato mo

harina para sa tinapay

Calories at mga nutrisyon

puting trigo

362

calorieskcal bawat 100 g

Protina14 g

Carbs66 g

Taba2.3 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 362 kcal —
Protina 14 g 28%
Carbohydrate 66 g 24%
Taba 2.3 g 3%
Saturated fat 0.4 g 2%
Hibla 3 g 11%
Asukal 0.6 g —
Sodium 0.49 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0.08 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.4 mg 3%
Bitamina K 0.3 µg 0%
Thiamin (B1) 0.79 mg 66%
Riboflavin (B2) 0.42 mg 32%
Niacin (B3) 6.3 mg 39%
Pantothenic acid (B5) 0.44 mg 9%
Bitamina B6 0.08 mg 5%
Folate (B9) 218 µg 54%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 10.4 mg 2%

Mga mineral

Calcium 18.5 mg 1%
Iron 5.1 mg 28%
Magnesium 42.6 mg 10%
Phosphorus 169 mg 14%
Potassium 126 mg 3%
Zinc 1.5 mg 14%
Copper 0.18 mg 20%
Manganese 0.75 mg 33%
Selenium 65.6 µg 119%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	362	14 g	66 g	2.3 g
50 g	50 g	181	6.9 g	33 g	1.2 g
150 g	150 g	543	21 g	100 g	3.5 g
200 g	200 g	724	28 g	133 g	4.7 g
250 g	250 g	905	35 g	166 g	5.9 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa harina para sa tinapay

Ano ang pinagkaiba ng harina para sa tinapay at all-purpose na harina?

Karaniwang mas mataas ang protein ng harina para sa tinapay, kaya mas maraming gluten ang nabubuo at mas chewy ang tinapay. May 12.2 g na protein kada 100 g ang all-purpose na harina, kumpara sa 14 g sa harina para sa tinapay.

Puwede bang palitan ng harina para sa tinapay ang harina para sa keyk?

Puwede, pero mas matibay at mas chewy ang kalalabasan kaysa sa malambot at pinong mumo na inaasahan sa keyk. Para sa mas malambot na resulta, gumamit ng harina para sa keyk: 9.46 g ang protein nito kada 100 g, kumpara sa 14 g sa harina para sa tinapay.

Paano gamitin ang harina para sa tinapay para maging malambot at chewy ang tinapay?

Masahin hanggang maging makinis at nababanat ang masa; karaniwang kailangan ng mga 8–10 minuto sa kamay. Hayaang umalsa hanggang halos doble ang laki, saka hubugin at paalsahin muli bago i-bake ayon sa recipe.

Puwede ba ang harina para sa tinapay sa paggawa ng pandesal o pizza dough?

Oo. Nagbibigay ito ng mas chewy at mas matibay na pandesal, at magandang istruktura rin para sa pizza dough; kung mas malambot na pandesal ang gusto mo, puwede itong ihalo sa all-purpose na harina.

Paano sukatin ang harina para sa tinapay nang hindi sumosobra?

Haluin muna ang harina sa lalagyan, saka sandok-sandukin ito sa timbangan—mas maaasahan ang timbang kaysa sa pagsalok at pagdiin sa tasa. Kung walang timbangan, punuin nang maluwag ang panukat at patagin ang ibabaw nang hindi sinisiksik.

Paano itago ang harina para sa tinapay para hindi pamahayan ng insekto?

Ilipat ito sa malinis at tuyong lalagyang mahigpit ang takip, at itago sa malamig at madilim na aparador, malayo sa singaw ng kalan. Kung matagal bago maubos, itago sa freezer sa selyadong supot; ibalik muna sa temperatura ng kuwarto bago buksan para hindi pamahayan ng halumigmig.

Ano ang puwedeng ipalit sa harina para sa tinapay kung wala nito?

Puwede ang all-purpose na harina sa karamihan ng tinapay; maaaring hindi kasing-chewy ang resulta. Para dagdag-lakas sa masa, ihalo rito ang kaunting harina na mataas ang gluten, sa halip na palitan nang buo ng harina para sa keyk.

May gluten ba ang harina para sa tinapay, at puwede ba itong kainin nang hilaw?

May gluten ito dahil gawa ito sa trigo, kaya hindi ito angkop sa taong kailangang umiwas sa gluten. Huwag tikman nang hilaw ang harina o masa; lutuin o i-bake ito nang lubos.

Pinagmulan: Canadian Nutrient File 4445 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla