Znajte što je na vašem tanjuru

Svinjski kotleti od karea ili pečenja

Kalorije i nutritivne vrijednosti

svježe, s kostima, samo odvojivo nemasno meso, sirovo

129

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine22 g

UH0 g

Masti4 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 129 kcal —
Bjelančevine 22 g 43%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 4 g 5%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 59 mg 3%
Kolesterol 69 mg 23%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,4 µg 2%
Vitamin E 0,24 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,52 mg 43%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 6,3 mg 40%
Pantotenska kiselina (B5) 0,88 mg 18%
Vitamin B6 0,8 mg 47%
Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,53 µg 22%
Kolin 83,5 mg 15%

Minerali

Kalcij 12 mg 1%
Željezo 0,85 mg 5%
Magnezij 25 mg 6%
Fosfor 219 mg 18%
Kalij 353 mg 8%
Cink 2,1 mg 19%
Bakar 0,09 mg 10%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 30,9 µg 56%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	129	22 g	4 g
1 porcija	113 g	146	25 g	4,5 g
2 porcije	226 g	292	49 g	9,1 g
½ porcije	56,5 g	73	12 g	2,3 g
3 porcije	339 g	437	73 g	14 g
4 porcije	452 g	583	98 g	18 g
50 g	50 g	65	11 g	2 g
150 g	150 g	194	33 g	6 g
200 g	200 g	258	43 g	8 g
250 g	250 g	323	54 g	10 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Svinjski kotleti od karea ili pečenja

Kako ispeći svinjske kotlete na tavi da ostanu sočni?

Kotlete debljine oko 2 cm posuši, posoli i peci na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja 3–4 minute sa svake strane. Termometrom provjeri da sredina dosegne 63 °C, zatim ih ostavi da odmore najmanje 3 minute.

Kako ispeći svinjski kare u pećnici?

Začinjeno pečenje stavi u pećnicu zagrijanu na 180 °C i peci dok sredina ne dosegne 63 °C; vrijeme ovisi o veličini komada, pa je termometar pouzdaniji od sata. Prije rezanja ostavi meso da odmori najmanje 3 minute.

Kako odabrati dobar svinjski kotlet?

Biraj kotlet ujednačene debljine, svijetloružičaste boje i čvrste teksture, bez neugodnog mirisa. Tanak sloj masnoće uz rub pomaže da meso pri pečenju ostane sočnije; višak možeš odrezati nakon pečenja.

Što poslužiti uz svinjske kotlete?

Dobro se slažu s pečenim krumpirom, kiselim kupusom, pirjanim jabukama ili salatom od kupusa. Za brzo jelo posluži ih uz umak od senfa i vrhnja te pire od krumpira.

Koliko dugo mogu čuvati sirove i pečene svinjske kotlete u hladnjaku?

Sirove kotlete drži pokrivene ili u zatvorenoj posudi na najhladnijoj polici i ispeci ih u roku od 3–5 dana. Pečeno meso spremi u hladnjak unutar 2 sata i potroši u roku od 3–4 dana.

Mogu li zamrznuti svinjske kotlete?

Da. Zamrzni ih dobro zatvorene, najbolje pojedinačno razdvojene papirom, pa ih odmrzni u hladnjaku; nakon odmrzavanja ispeci ih prije ponovnog zamrzavanja.

Kolika je uobičajena porcija svinjskog kotleta?

Komad od oko 113 g dobar je orijentir za jednu porciju, osobito uz prilog od povrća ili krumpira. U toj količini ima 24 g proteina.

Izvor: USDA FoodData Central 167837 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana