Znajte što je na vašem tanjuru
Sojino mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svi okusi, bez masti, s dodanim kalcijem, vitaminima A i D
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 28 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 3,9 g 1%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,2 g 1%
- Šećeri 3,7 g —
- Natrij 57 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
- Kolin 17,9 mg 3%
Minerali
- Kalcij 116 mg 9%
- Željezo 0,35 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalij 105 mg 2%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 3,9 g | 0 g |
| 1 porcija | 243 g | 68 | 6 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 486 g | 136 | 12 g | 19 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 121,5 g | 34 | 3 g | 4,8 g | 0 g |
| 3 porcije | 729 g | 204 | 18 g | 29 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 972 g | 272 | 24 g | 38 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,2 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,7 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,9 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,2 g | 9,9 g | 0,1 g |
Slične namirnice
- Čokoladno sojino mlijekoneobogaćeno63 kcal / 100 g
- Sojino mlijeko s okusom čokoladebez masti, s dodanim kalcijem, vitaminima A i D44 kcal / 100 g
- Originalno i vanilijino sojino mlijekos dodanim kalcijem, vitaminima A i D43 kcal / 100 g
- Lagano vanilijino sojino mlijekovitasoy usa, vitasoy30 kcal / 100 g
- Silk sojino mlijeko s okusom chajachai53 kcal / 100 g
- Napitak od sojesvi okusi, smanjeni udio masti, obogaćeno47 kcal / 100 g
- Sojin napitakuobičajen udio masti (~3 %), s dodanim vitaminima i mineralima66 kcal / 100 g
- Sojino pićenemliječna alternativa mlijeku, zaslađena, obogaćena43 kcal / 100 g
- Soyino mlijekozamjena za mlijeko bez mliječne masti, nezaslađeno, obogaćeno26 kcal / 100 g
- Soji napitakbiljni napitak, vanilija, obogaćeno, rashlađeno i/ili dugotrajno48 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sojino mlijeko
Kako dodati sojino mlijeko u kavu da se ne zgruša?
Najprije ga zagrij lagano, bez vrenja, pa ga polako ulij u kavu uz miješanje. Kava koja je vrlo vruća ili kisela može potaknuti zgrušavanje; baristina verzija sojinog mlijeka obično se bolje zapjeni.
Može li se sojino mlijeko kuhati u juhama i umacima?
Može, ali ga dodaj pred kraj kuhanja i zagrijavaj na laganoj vatri, bez dugog vrenja. Dobro pristaje kremastim juhama od povrća i bešamelu; nezaslađena verzija bolji je izbor za slana jela.
Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće?
Suhe sojine zrna namoči preko noći, isperi pa izmiksaj s vodom. Smjesu kuhaj uz miješanje oko 20 minuta, a zatim je procijedi kroz čistu gazu ili finu cjediljku i brzo ohladi.
Kako čuvati otvoreno sojino mlijeko?
Drži ga u hladnjaku, dobro zatvoreno, i upotrijebi u roku navedenom na pakiranju. Domaće sojino mlijeko također treba odmah ohladiti i čuvati u hladnjaku.
Kako odabrati sojino mlijeko za kuhanje i napitke?
Za slana jela i kavu odaberi nezaslađeno, a za kašu ili smoothie možeš uzeti zaslađeno ili ono s okusom vanilije. Ako sojino mlijeko zamjenjuješ kravljim u svakodnevnoj prehrani, provjeri je li obogaćeno kalcijem i vitaminima.
U kojim se jelima koristi sojino mlijeko?
Možeš ga uliti u zobenu kašu, smoothie ili palačinke te ga upotrijebiti u pudingu, krem-juhi i umacima. U receptima se najčešće zamjenjuje kravljim mlijekom u sličnoj količini.
Je li sojino mlijeko prikladno za osobe alergične na soju?
Nije: sojino mlijeko sadrži soju i nije prikladno kod alergije na soju. Ne zamjenjuj ga drugim napitkom ako postoji nejasnoća oko alergije ili sastojaka.
Izvor: USDA FoodData Central 175216 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
