Znajte što je na vašem tanjuru
Smeđi šećer
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 380 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 98 g 36%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 97 g —
- Natrij 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,3 mg 0%
Minerali
- Kalcij 83 mg 6%
- Željezo 0,71 mg 4%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalij 133 mg 3%
- Cink 0,03 mg 0%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 98 g | 0 g |
| 1 porcija | 3 g | 11 | 0 g | 2,9 g | 0 g |
| 2 porcije | 6 g | 23 | 0 g | 5,9 g | 0 g |
| ½ porcije | 1,5 g | 6 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 3 porcije | 9 g | 34 | 0 g | 8,8 g | 0 g |
| 4 porcije | 12 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 49 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 147 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 196 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 245 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Smeđi šećer
Po čemu se smeđi šećer razlikuje od bijelog?
Smeđi šećer obično je bijeli šećer kojem je dodana melasa, pa je vlažniji, tamniji i ima blagu aromu karamele. U receptima može zamijeniti bijeli šećer, ali će promijeniti boju i okus.
Kako spriječiti da se smeđi šećer stvrdne?
Čuvaj ga u dobro zatvorenoj posudi, dalje od vlage i zraka. Ako se već stvrdnuo, zatvori ga preko noći s komadićem kruha ili kriškom jabuke; šećer će omekšati, a kruh ili jabuku potom izvadi.
Mogu li smeđim šećerom zamijeniti bijeli šećer u kolačima?
U većini recepata možeš ih zamijeniti u istoj količini, ali tijesto će biti vlažnije, tamnije i blago karamelasta okusa. U prhkim kolačima promjena može utjecati i na teksturu.
U kojim se kolačima i jelima najčešće upotrebljava smeđi šećer?
Posebno se dobro slaže s medenjacima, začinjenim kolačima i mekanim keksićima s komadićima čokolade. Možeš ga dodati i u marinadu ili umak za roštilj, gdje se njegova aroma dobro povezuje s dimljenim i slanim okusima.
Kako napraviti zamjenu za smeđi šećer ako ga nemam?
Pomiješaj bijeli šećer s melasom: na svakih 100 g šećera dodaj jednu žlicu melase za svjetliji, odnosno dvije za tamniji smeđi šećer. Dobro utrljaj žlicom ili kratko izmiksaj dok smjesa ne postane jednolična.
Je li smeđi šećer bolji izbor od bijelog šećera?
Ne u bitnome: oba su pretežno šećeri, a smeđi šećer zbog melase ima tek nešto drukčiji okus i tragove minerala. Žličica od 3 g daje 11 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 168833 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
