Znajte što je na vašem tanjuru
Smeđi grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 108 kcal —
- Bjelančevine 6,1 g 12%
- Ugljikohidrati 15 g 6%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 8,1 g 29%
- Šećeri 0,5 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6,1 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9,2 g | 23 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 30 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 38 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Smeđi grah rajma298 kcal / 100 g
- Bijeli i smeđi grahsušeno314 kcal / 100 g
- Smeđi grah mungo320 kcal / 100 g
- Grah pintozrele sjemenke, kuhani143 kcal / 100 g
- Pinto grahzrele sjemenke, sirove347 kcal / 100 g
- Grahkuhani, ocijeđeni, bez ulja, sa soli133 kcal / 100 g
- Crveni grah
- Bobkuhano45 kcal / 100 g
- Ružičasti grahzrelo sjemenje, kuhani149 kcal / 100 g
- Mahunekuhano25 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Smeđi grah
Treba li smeđi grah namakati prije kuhanja?
Suhi smeđi grah namoči preko noći, otprilike 8–12 sati, pa ga prije kuhanja isperi i ocijedi. Namakanje skraćuje kuhanje i pomaže da se zrna skuhaju ujednačeno.
Koliko se dugo kuha smeđi grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi dok ne omekša, obično oko 45–90 minuta, ovisno o starosti zrna. Prvo ga pusti da snažno vrije najmanje 10 minuta, a zatim smanji vatru i lagano krčkaj.
Kako se smeđi grah čuva nakon kuhanja?
Ohlađeni grah spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga s malo tekućine od kuhanja; u zamrzivaču se dobro drži nekoliko mjeseci.
U koja se jela najčešće stavlja smeđi grah?
Od njega se rade varivo od graha, grah s kobasicom i salata od graha s lukom. U varivo ga dodaj kad je gotovo kuhan, a kisele sastojke poput octa umiješaj pred kraj jer mogu usporiti omekšavanje zrna.
Može li smeđi grah zamijeniti bijeli grah u receptu?
Možeš ga zamijeniti u varivima, juhama i salatama u istoj količini. Smeđi grah ima izraženiji okus i može biti čvršći, pa prije dodavanja provjeri je li potpuno mekan.
Je li sigurno jesti sirovi smeđi grah?
Ne jedi sirovi ni nedovoljno kuhani suhi grah. Sirova zrna mogu sadržavati tvari koje izazivaju probavne tegobe, zato ih najprije namoči, ocijedi i temeljito prokuhaj.
Može li se kuhani smeđi grah zamrznuti?
Da. Ocijeđeni grah rasporedi u manje porcije, dodaj žlicu-dvije tekućine od kuhanja da se ne isuši i zamrzni u dobro zatvorenim posudama.
Izvor: NEVO (Netherlands) 5168 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
