Znajte što je na vašem tanjuru
Salata od brokule
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez dodanog preljeva
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 82 kcal —
- Bjelančevine 3,6 g 7%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 4,7 g 6%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 3,4 g 12%
- Šećeri 2,9 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,6 g | 4,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,8 g | 2,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,4 g | 7,4 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,2 g | 9,8 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9 g | 12 g | 12 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Salata od brokule
Treba li brokulu za salatu od brokule skuhati ili može biti sirova?
Može biti sirova: nareži je na sitne cvjetiće i tanke komade stabljike kako bi se lakše jela. Ako želiš blaži okus i mekšu teksturu, blanširaj je 2–3 minute pa je odmah ohladi u ledenoj vodi.
Kako da brokula u salati ostane hrskava i zelena?
Nakon kratkog blanširanja odmah je prebaci u ledenu vodu, a zatim je dobro ocijedi i osuši. Dresing dodaj neposredno prije posluživanja da cvjetići ne omekšaju.
Što se obično stavlja u salatu od brokule?
Uz brokulu dobro pristaju crveni luk, sjemenke suncokreta ili buče te sušene brusnice ili grožđice. Za kremasti dresing pomiješaj jogurt s malo senfa i limunova soka; možeš dodati i majonezu.
Koliko dugo salata od brokule može stajati u hladnjaku?
U zatvorenoj posudi drži je u hladnjaku i pojedi unutar 2–3 dana. Ako je želiš pripremiti unaprijed, čuvaj narezanu brokulu i dresing odvojeno pa ih pomiješaj prije posluživanja.
Uz što poslužiti salatu od brokule?
Odlično pristaje uz pečeno meso, ribu ili povrtne popečke, a može biti i zasitniji samostalni obrok ako joj dodaš slanutak, kuhano jaje ili sir. Sjemenke joj daju hrskavost, a limunov sok osvježava kremasti dresing.
Čime mogu zamijeniti majonezu u salati od brokule?
Upotrijebi gusti jogurt ili biljni jogurt, uz žličicu senfa i malo limunova soka. Za puniji okus umiješaj žlicu maslinova ulja ili tahinija.
Kako ublažiti gorčinu sirove brokule u salati?
Nareži je na sitne komade i pomiješaj s dresingom od limunova soka, jogurta ili blagog octa. Ako ti je i dalje preintenzivna, kratko je blanširaj pa ohladi prije dodavanja ostalih sastojaka.
Izvor: ausnut F007733 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
