Znajte što je na vašem tanjuru
Riža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 386 kcal —
- Bjelančevine 7 g 14%
- Ugljikohidrati 86 g 31%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0,2 g 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 7 g | 86 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 3,5 g | 43 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 11 g | 129 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 14 g | 172 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 18 g | 215 g | 2,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Riža
Koliko se riže računa po osobi?
Za prilog odmjeri oko 60–75 g suhe riže po osobi, a za glavno jelo oko 90 g. Nakon kuhanja riža upije vodu i postane otprilike dvostruko teža.
Treba li rižu isprati prije kuhanja?
Isperi je u cjedilu pod hladnom vodom dok voda ne postane gotovo bistra; tako uklanjaš višak škroba pa su zrna manje ljepljiva. Za rižoto je nemoj ispirati jer je škrob važan za kremastu teksturu.
Kako skuhati rižu da se zrna ne slijepe?
Za dugozrnatu rižu stavi jedan dio riže i oko dva dijela vode, zakuhaj, poklopi i kuhaj na laganoj vatri 12–15 minuta. Zatim je ostavi poklopljenu još 10 minuta i rastresi vilicom.
Kako čuvati kuhanu rižu?
Rashladi je brzo, spremi u zatvorenu posudu i stavi u hladnjak najkasnije unutar dva sata; pojedi je u roku od jednog dana. Podgrij je samo jednom, dok ne bude vruća kroz cijelu količinu.
U kojim se jelima najčešće koristi riža?
Od riže se pripremaju rižoto, pilav, sushi i riža na mlijeku. Za kremasti rižoto koristi se riža kratkog zrna, poput arborija, a za sushi kratkozrnata riža koja se nakon kuhanja začinjava rižinim octom.
Može li riža zamijeniti tjesteninu?
Da, kuhana riža može poslužiti umjesto tjestenine kao prilog ili u salati, ali tekstura je drukčija. U juhu je dodaj pred kraj kuhanja kako ne bi upila previše tekućine i raskuhala se.
Je li riža žitarica?
Da. Riža je zrno biljke iz porodice trava, a bijela riža nastaje uklanjanjem vanjskih slojeva zrna; smeđa riža zadržava mekinje i klicu.
Koliko proteina ima riža?
Riža sadrži 7 g proteina na 100 g. U obroku je možeš kombinirati s grahom ili lećom, koji pridonose raznolikijem unosu biljnih bjelančevina.
Izvor: BEDCA (Spain) 2660 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
