Znajte što je na vašem tanjuru
Povrće
Kalorije i nutritivne vrijednosti
miješano, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 20 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 2,6 g 1%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 2,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 1 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,5 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 2 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,5 g | 6,5 g | 1 g |
Slične namirnice
- Sirovo povrćebez preljeva, prosječno28 kcal / 100 g
- Miješano povrćesirovo33 kcal / 100 g
- Bami povrćesirovo27 kcal / 100 g
- Rajčicau prodajnom stanju, sirova25 kcal / 100 g
- Mrkvasirova, jestivi dio32 kcal / 100 g
- Mrkvesirove41 kcal / 100 g
- Salata od povrćasirova80 kcal / 100 g
- Zelena salataav, sirova16 kcal / 100 g
- Kukuruzsirov88 kcal / 100 g
- Gljivasirova12 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Povrće
Kako ispeći povrće da porumeni, a ne postane gnjecavo?
Nareži ga na komade slične veličine, dobro posuši i rasporedi u jednom sloju na limu. Peci na 220 °C oko 20–35 minuta; čvršće povrće poput mrkve i krumpira treba dulje od tikvica.
Kako skuhati povrće da zadrži teksturu?
Kuhaj ga kratko u malo vode ili na pari i provjeravaj vilicom: brokula i mahune obično su gotove za nekoliko minuta, dok mrkvi i krumpiru treba više vremena. Nakon kuhanja ocijedi ga odmah kako se ne bi nastavilo omekšavati u vrućoj vodi.
Kako čuvati različite vrste povrća?
Lisnato povrće drži u hladnjaku, suho i omotano u papirnati ubrus; rajčice ostavi na sobnoj temperaturi dok ne dozriju. Krumpir čuvaj na tamnom, suhom i hladnom mjestu, odvojeno od luka.
Može li se povrće zamrznuti za kasnije?
Da. Brokulu, mahune i mrkvu nareži, blanširaj nekoliko minuta u kipućoj vodi, zatim ih ohladi u ledenoj vodi i dobro ocijedi prije zamrzavanja; tako će nakon odmrzavanja bolje zadržati boju i teksturu.
Treba li guliti povrće prije jela ili kuhanja?
Ne uvijek: koru mrkve, krastavca i krumpira možeš ostaviti ako je dobro oprana i povrće nema oštećena mjesta. Debelu ili žilavu koru, primjerice na tikvi, obično je bolje oguliti.
Kako oprati povrće koje ćeš jesti sirovo?
Operi ga pod mlazom hladne pitke vode neposredno prije pripreme, a čvrstu koru izribaj čistom četkicom. Nemoj koristiti sapun ni deterdžent; listove salate razdvoji i isperi jedan po jedan.
Koje se povrće dobro slaže u varivu?
Za klasično povrtno varivo spoji krumpir, mrkvu, luk i grašak, a pred kraj dodaj tikvice ili mahune da se ne raskuhaju. Lovor, peršin i malo paprike daju mu puniji okus.
Izvor: NEVO (Netherlands) 1905 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
