Znajte što je na vašem tanjuru

Pečeni batat

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kuhani, pečeni u kori, samo meso, bez soli

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine2 g

UH17 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 90 kcal —
Bjelančevine 2 g 4%
Ugljikohidrati 17 g 6%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0,1 g 0%
Vlakna 3,3 g 12%
Šećeri 6,5 g —
Natrij 36 mg 2%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 961 µg 107%
Vitamin C 19,6 mg 22%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,71 mg 5%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
Niacin (B3) 1,5 mg 9%
Pantotenska kiselina (B5) 0,88 mg 18%
Vitamin B6 0,29 mg 17%
Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 13,1 mg 2%

Minerali

Kalcij 38 mg 3%
Željezo 0,69 mg 4%
Magnezij 27 mg 6%
Fosfor 54 mg 4%
Kalij 475 mg 10%
Cink 0,32 mg 3%
Bakar 0,16 mg 18%
Mangan 0,5 mg 22%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	90	2 g	17 g	0,2 g
1 porcija	200 g	180	4 g	35 g	0,3 g
2 porcije	400 g	360	8 g	70 g	0,6 g
½ porcije	100 g	90	2 g	17 g	0,2 g
3 porcije	600 g	540	12 g	105 g	0,9 g
4 porcije	800 g	720	16 g	139 g	1,2 g
50 g	50 g	45	1 g	8,7 g	0,1 g
150 g	150 g	135	3 g	26 g	0,2 g
250 g	250 g	225	5 g	44 g	0,4 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pečeni batat

Kako ispeći batat da bude mekan iznutra, a korica zapečena?

Operi ga, dobro osuši i nekoliko puta probodi vilicom. Peci cijeli batat na 200 °C oko 45–60 minuta, ovisno o veličini; gotov je kad nož lako prolazi kroz sredinu.

Treba li batat prije pečenja oguliti ili ga probosti?

Koru možeš ostaviti: pečenjem omekša i lako se jede, a batat prije pečenja svakako probodi vilicom da para može izlaziti. Ako ga narežeš na kocke, oguli ga samo ako ti smeta kora.

Kako ispeći batat narezan na štapiće da budu hrskavi?

Nareži ga na jednake štapiće, dobro posuši i rasporedi u jednom sloju na limu; nemoj ih nagurati. Peci na 220 °C oko 25–35 minuta, okrećući ih na polovici pečenja.

Kako čuvati pečeni batat i koliko traje?

Ohlađeni batat spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi u roku od 3–4 dana. Za zamrzavanje ga oguli i nareži ili zgnječi; odmrznut je najbolji u juhama, pireu ili nadjevu.

S čim poslužiti pečeni batat?

Dobro se slaže s jogurtom ili tahinijem, češnjakom, limunom i začinskim biljem. Možeš ga poslužiti kao prilog uz pečeno povrće ili meso, a punjen grahom i kukuruzom postaje zasitno samostalno jelo.

Može li se kora pečenog batata jesti?

Da, ako je batat dobro opran i kora nije oštećena; pečenjem omekša. Ako je kora žilava ili ti ne odgovara, jednostavno izdubi meso žlicom.

Je li pečeni batat hranjiviji od pečenog krumpira?

Pečeni batat ima 3,3 g vlakana na 100 g, a pečeni krumpir 2,2 g. Pečeni krumpir ima nešto više bjelančevina: 2,5 g naspram 2 g u pečenom batatu.

Koliko vitamina A ima pečeni batat?

Pečeni batat obiluje vitaminom A: porcija od 100 g sadrži 961 µg. Narančasta boja njegova mesa potječe od beta-karotena.

Izvor: USDA FoodData Central 168483 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana