Znajte što je na vašem tanjuru
Nojeva paprat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 34 kcal —
- Bjelančevine 4,6 g 9%
- Ugljikohidrati 5,5 g 2%
- Masti 0,4 g 1%
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 181 µg 20%
- Vitamin C 26,6 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalij 370 mg 8%
- Cink 0,83 mg 8%
- Bakar 0,32 mg 36%
- Mangan 0,51 mg 22%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 4,6 g | 5,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 2,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 6,8 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 9,1 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 11 g | 14 g | 1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Nojeva paprat
Kako očistiti mlade izbojke nojeve paprati?
Isperi ih pod hladnom vodom i prstima ukloni smeđu, papirastu ovojnicu koja se često zadrži među zavijenim listićima. Odreži suhe ili potamnjele krajeve.
Koliko dugo treba kuhati nojevu paprat?
Kuhaj je u kipućoj vodi 15 minuta, zatim vodu baci. Tek potom je kratko poprži na maslacu ili ulju; nemoj je jesti sirovu ni samo kratko blanširanu.
Kako odabrati svježu nojevu paprat?
Biraj čvrste, jarko zelene i čvrsto zavijene izbojke bez sluzi, neugodnog mirisa ili većih tamnih mrlja. Jestivi izbojci trebaju biti pouzdano prepoznati kao nojeva paprat, a ne samo kao bilo koja mlada paprat.
Kako čuvati nojevu paprat?
Neoprane izbojke spremi u hladnjak, u vrećicu ili posudu koja nije potpuno zatvorena, i upotrijebi ih kroz nekoliko dana. Operi ih neposredno prije pripreme.
Uz što se poslužuje nojeva paprat?
Nakon kuhanja i kratkog prženja dobro se slaže s češnjakom, limunom i maslacem, a možeš je dodati i u omlet ili rižoto. Posluži je kao prilog uz ribu ili jaja.
Može li se nojeva paprat jesti sirova?
Ne. Sirovi ili nedovoljno termički obrađeni izbojci mogu izazvati probavne tegobe; kuhaj ih 15 minuta i baci vodu od kuhanja.
Jesu li izbojci nojeve paprati isto što i obična paprat?
Ne nužno: naziv se odnosi na mlade, zavijene izbojke određene vrste, nojeve paprati. Nemoj jesti samoniklu paprat ako nisi siguran u točnu vrstu i njezinu jestivost.
Izvor: USDA FoodData Central 169405 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
