Znajte što je na vašem tanjuru
Losos nigiri
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 152 kcal —
- Bjelančevine 8,7 g 17%
- Ugljikohidrati 25 g 9%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 2%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 3,2 g —
- Natrij 360 mg 16%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folna kiselina (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalij 132 mg 3%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Losos nigiri
Kako se pravilno jede losos nigiri?
Možeš ga jesti prstima ili štapićima. Ako dodaješ soja umak, okreni nigiri tako da u umak lagano dotakneš losos, a ne rižu koja bi ga upila i mogla se raspasti.
Kako kod kuće oblikovati rižu za losos nigiri?
Skuhanu rižu za sushi začini rižinim octom, šećerom i solju pa je ostavi da se ohladi do mlake temperature. Vlažnim rukama oblikuj malu ovalnu grudu, stavi na nju tanku krišku lososa i lagano pritisni da se riba priljubi uz rižu, bez gnječenja.
Smije li se za losos nigiri upotrijebiti običan sirovi losos?
Nemoj pretpostaviti da je svaki losos siguran za jelo sirov: odaberi ribu namijenjenu sirovoj konzumaciji i drži je dobro rashlađenom. Limun, ocat i soja umak ne čine sirovu ribu sigurnom.
Koliko dugo može stajati losos nigiri?
Najbolje ga je pojesti odmah. Ako ga nećeš odmah poslužiti, spremi ga u zatvorenu posudu u hladnjak na najviše 4 °C i pojedi isti dan; baci ga ako je na sobnoj temperaturi stajao dulje od dva sata.
Uz što se poslužuje losos nigiri?
Uobičajeno se poslužuje uz soja umak, wasabi i tanke ploške ukiseljenog đumbira, koji osvježavaju nepce između zalogaja. Dobro pristaje i uz miso juhu.
Po čemu se losos nigiri razlikuje od losos makija?
Losos nigiri je ovalna gruda začinjene riže prekrivena kriškom lososa; losos maki je riža i losos zarolani u list nori te narezani na komade. Nigiri se obično jede u jednom ili dva zalogaja, dok je maki praktičan za umakanje.
Izvor: CoFID (UK) 16-361 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
