Znajte što je na vašem tanjuru
Taramasalata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 517 kcal —
- Bjelančevine 3,2 g 6%
- Ugljikohidrati 7,4 g 3%
- Masti 53 g 68%
- Zasićene masti 4,1 g 21%
- Vlakna 0,3 g 1%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 450 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalij 60 mg 1%
- Cink 0,4 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3,2 g | 7,4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1,6 g | 3,7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4,8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6,4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Taramasalata
Od čega se priprema taramasalata?
To je kremasti namaz od riblje ikre, najčešće ikre bakalara ili cipla, izmiksane s maslinovim uljem i limunovim sokom. U nekim se receptima dodaju namočeni kruh ili kuhani krumpir, a ponekad i malo luka.
Kako napraviti glatku taramasalatu kod kuće?
Ako upotrebljavaš kruh, namoči ga u vodi pa ga dobro ocijedi i istisni višak tekućine. Ikru miksaj s limunovim sokom, a maslinovo ulje dodaj polako u tankom mlazu; na kraju umiješaj kruh i kratko izmiksaj.
S čime se poslužuje taramasalata?
Posluži je ohlađenu uz pita-kruh, prepečeni kruh, krekere ili sirovo povrće poput krastavca i mrkve. U grčkoj kuhinji često je dio mezea, uz masline i druga mala jela.
Koliko dugo taramasalata može stajati u hladnjaku?
Čuvaj je u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši unutar dva do tri dana, osobito ako je domaća. Ne ostavljaj je dugo na sobnoj temperaturi; zamrzavanje može narušiti njezinu kremastu teksturu.
Je li taramasalata sigurna za osobe alergične na ribu?
Nije: glavni sastojak joj je riblja ikra, pa je izbjegavaj ako si alergičan na ribu. Provjeri i sastav gotovog proizvoda jer recepti mogu sadržavati dodatne sastojke poput kruha ili drugih alergena.
Može li se taramasalata napraviti bez kruha?
Možeš izostaviti kruh ili ga zamijeniti kuhanim, ohlađenim krumpirom, koji će namaz učiniti blažim i gušćim. Za inačicu bez tih dodataka izmiksaj ikru s maslinovim uljem i limunom, dodajući ulje postupno.
Izvor: CoFID (UK) 16-449 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
