Znajte što je na vašem tanjuru
Tunjevina nigiri
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 170 kcal —
- Bjelančevine 8,4 g 17%
- Ugljikohidrati 30 g 11%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 4,7 g —
- Natrij 331 mg 14%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin D 3,6 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 0,28 mg 2%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 88 mg 7%
- Kalij 137 mg 3%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 20 µg 36%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Tunjevina nigiri
Kako kod kuće oblikovati tunjevina nigiri?
Skuhaj sushi rižu, začini je rižinim octom, šećerom i soli pa je ohladi do mlake. Navlaženim rukama oblikuj male ovalne zalogaje, stavi tanku krišku tune narezanu poprijeko na vlakna i lagano je pritisni.
Treba li tunu za nigiri zamrznuti prije posluživanja sirovu?
Za sirovi nigiri uzmi tunu namijenjenu za sirovu konzumaciju i pravilno zamrznutu radi smanjenja rizika od parazita. Odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Koliko dugo tunjevina nigiri može stajati izvan hladnjaka?
Drži ga hladnim i posluži čim ga pripremiš; sirova tuna i kuhana riža nisu za dugo stajanje na sobnoj temperaturi. Ostatke spremi odmah u hladnjak i pojedi što prije, a nigiri sa sirovom tunom nemoj ostavljati za sljedeći dan.
Kako se jede tunjevina nigiri sa sojinim umakom?
Umakni samo stranu s tunom u sojin umak kako riža ne bi upila previše i raspala se. Uz njega se često poslužuju wasabi i ukiseljeni đumbir, koji se jede između zalogaja.
Koja je razlika između tunjevina nigirija i nigirija s lososom?
Oba se rade od riže oblikovane rukom i kriške ribe, ali tuna je obično čvršća i blažeg okusa, dok je losos masniji. Losos nigiri ima 8,4 g proteina na 100 g, a tunjevina nigiri 8,4 g.
Može li se sirova tuna u nigiriju zamijeniti kuhanom?
Možeš staviti tanku krišku pečene ili kuhane tune, ali to više nije klasični nigiri sa sirovom ribom. Za drukčiji zalogaj premaži rižu s malo majoneze i dodaj tunu iz konzerve, dobro ocijeđenu.
Je li tunjevina nigiri siguran zalogaj za malu djecu?
Sirova riba nije dobar izbor za malo dijete zbog mikrobiološkog rizika, a cijeli zalogaj može biti velik za sigurno gutanje. Ponudi dobro termički obrađenu tunu i rižu u malim komadićima, uz nadzor dok jede.
Izvor: CoFID (UK) 16-362 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
