Znajte što je na vašem tanjuru
Kravlje mlijeko
Kalorije i nutritivne vrijednosti
omega 3
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 3,5 g 7%
- Ugljikohidrati 5,2 g 2%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 3,5 g | 5,2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | – | 1,8 g | 2,6 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | – | 5,3 g | 7,8 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | – | 7 g | 10 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 8,8 g | 13 g | 4,9 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kravlje mlijeko
Koliko kravljeg mlijeka obično stane u šalicu?
Šalica za posluživanje obično primi oko 200–250 ml, a manja čaša oko 150 ml. Za recepte je najlakše mjeriti mililitrima.
Kako zagrijati kravlje mlijeko da ne zagori?
Zagrijavaj ga polako u lončiću na laganoj do srednjoj vatri i često promiješaj, osobito po dnu. Makni ga čim se počne pariti; za vruće mlijeko u kakau ne treba čekati da zakipi.
Kako napraviti mliječnu pjenu od kravljeg mlijeka?
Hladno mlijeko zapjeni parnom cijevi ili pjenjačom, pa ga ulij u kavu odmah nakon pjenjenja. Punomasno mlijeko obično daje kremastiju pjenu, a za paru ga zagrij na približno 60–65 °C.
Treba li kravlje mlijeko nakon otvaranja držati u hladnjaku?
Da. Vrati ga u hladnjak odmah nakon točenja i čuvaj dobro zatvoreno; nemoj ga ostavljati na sobnoj temperaturi dulje nego što je potrebno za posluživanje.
Može li se kravlje mlijeko zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja tekstura se katkad razdvoji. Zamrzni ga u zatvorenoj posudi s malo prostora za širenje, odmrzni u hladnjaku i dobro protresi prije uporabe.
Što se može skuhati od kravljeg mlijeka?
Koristi ga za bešamel, griz na mlijeku, puding, palačinke i krem juhe. U bešamelu ga ulijevaj postupno u zapršku uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.
Čime zamijeniti kravlje mlijeko u receptu?
U palačinkama i kolačima obično ga možeš zamijeniti nezaslađenim sojinim ili zobenim napitkom u istoj količini. Za bešamel je prikladan nezaslađeni sojin napitak, dok kokosov napitak može promijeniti okus.
Koja je razlika između punomasnog i obranog kravljeg mlijeka?
Razlikuju se ponajprije po količini mliječne masti: punomasno je bogatijeg okusa, a obrano je znatno manje masno. Bjelančevine i mliječni šećer ostaju slični.
Smije li se kravlje mlijeko piti sirovo?
Sirovo mlijeko nije pasterizirano, pa može sadržavati štetne mikroorganizme. Za piće odaberi pasterizirano ili UHT mlijeko; sirovo mlijeko prokuhaj prije uporabe.
Izvor: BEDCA (Spain) 2001 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
