Znajte što je na vašem tanjuru
Espresso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljena ekstrakcijom, pripremljena u restoranu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 9 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 1,7 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,6 mg 0%
Minerali
- Kalcij 2 mg 0%
- Željezo 0,13 mg 1%
- Magnezij 80 mg 19%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalij 115 mg 2%
- Cink 0,05 mg 0%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0,1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 29,6 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 59,2 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 14,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcije | 88,8 g | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 118,4 g | 11 | 0,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0,2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0,2 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Espresso
Kako napraviti dobar espresso kod kuće?
Upotrijebi svježe mljevenu kavu, fino mljevenu za espresso, i ravnomjerno je utisni u ručicu. Voda od oko 90–96 °C trebala bi kroz kavu protjecati približno 25–30 sekundi.
Kako čuvati kavu za espresso da zadrži aromu?
Zrna čuvaj u dobro zatvorenoj, neprozirnoj posudi, na suhom i dalje od topline. Melji ih neposredno prije pripreme jer mljevena kava brže gubi aromu.
Koja je razlika između espressa i lunga?
Espresso se priprema s manjom količinom vode i ima koncentriraniji okus. Za lungo voda dulje prolazi kroz istu količinu kave, pa je napitak veći i obično blažeg okusa.
Što se najčešće poslužuje uz espresso?
Espresso se dobro slaže s kockicom tamne čokolade, cantuccinima ili malim prhkim keksima. U desertima se često upotrebljava za tiramisu.
Može li se espresso upotrijebiti umjesto obične kave u receptu?
Može, ali espresso je koncentriraniji pa ga u kremama, kolačima i tiramisuu dodaj postupno. Za veću količinu napitka razrijedi ga vrućom vodom.
Je li bezkofeinski espresso isti kao obični espresso?
Priprema je ista, ali se za bezkofeinski espresso upotrebljavaju zrna iz kojih je uklonjen veći dio kofeina. Okus može biti drukčiji, no može se piti sam ili upotrijebiti u istim receptima.
Je li espresso isto što i turska kava?
Nije: espresso se priprema tako da vruća voda pod tlakom prolazi kroz fino mljevenu kavu, dok se turska kava kuha s vrlo sitno mljevenom kavom u vodi. Zato se razlikuju tekstura, okus i način posluživanja.
Izvor: USDA FoodData Central 171891 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
