Znajte što je na vašem tanjuru
Cikla
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 42 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 7,1 g 3%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 2,5 g 9%
- Šećeri 6,7 g —
- Natrij 90 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0,21 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Željezo 0,29 mg 2%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 0,29 mg 3%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,31 mg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2,2 g | 11 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 2,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 3,6 g | 18 g | 1 g |
Slične namirnice
- Ukiseljena ciklakonzervirano, krute tvari i tekućine65 kcal / 100 g
- Konzervirana ciklaocijeđena44 kcal / 100 g
- Pirjana ciklas uljem, lukom i češnjakom, sa soli66 kcal / 100 g
- Ljubičasta ciklakuhana, prethodno pakirana60 kcal / 100 g
- Salata od ciklekuhana, bez ulja, neslana27 kcal / 100 g
- Lišće ciklekuhano, ocijeđeno27 kcal / 100 g
- Repinakuhano25 kcal / 100 g
- Blitvalist i stabljika, kuhano u vodi16 kcal / 100 g
- Listovi cikle35 kcal / 100 g
- Crveni kupuskuhano, prosječno32 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Cikla
Kako ispeći ciklu da ostane sočna?
Operi je, ostavi koru i oko 2 cm peteljke pa svaki plod zamotaj u foliju. Peci na 200 °C oko 45–75 minuta, ovisno o veličini; gotova je kad nož lako prolazi kroz sredinu.
Treba li ciklu oguliti prije kuhanja?
Ne — kuhaj je cijelu i neoguljenu, s kratkim peteljkama, kako bi manje boje iscurilo u vodu. Manji plodovi obično omekšaju za 30–40 minuta, a veći mogu trebati oko sat vremena; oguli ih kad se ohlade.
Kako odabrati i čuvati svježu ciklu?
Biraj čvrste plodove glatke kore, bez mekanih ili nagnječenih dijelova. Odreži lišće, ostavi kratke peteljke i čuvaj ciklu nepranu u hladnjaku; lišće spremi odvojeno i potroši ranije.
Koliko dugo može stajati kuhana cikla u hladnjaku?
Kuhanu ciklu ohladi, spremi u zatvorenu posudu i pojedi u roku od tri do četiri dana. Ako je već oguljena i narezana, drži je poklopljenu kako se ne bi osušila i obojila drugu hranu.
U kojim se jelima najčešće koristi cikla?
Naribana sirova ili kuhana cikla dobro ide u salatu s octom, uljem i hrenom, a kuhana se može narezati u salatu s krumpirom. Upotrebljava se i u boršču te u kremastim juhama.
Može li se jesti lišće cikle?
Može: mlade listove dodaj sirove u salatu, a veće kratko pirjaj kao blitvu. Deblje peteljke nareži i stavi u tavu nekoliko minuta prije listova jer im treba dulje da omekšaju.
Kako ukiseliti ciklu?
Skuhanu i oguljenu ciklu nareži, složi u čistu staklenku pa prelij vrućom mješavinom jednakih dijelova octa i vode s malo soli i šećera. Ohladi i čuvaj u hladnjaku; to nije postupak za čuvanje izvan hladnjaka.
Može li se sirova cikla jesti?
Da. Oguli je i naribaj ili nareži je vrlo tanko; tako je ugodnija za jelo nego u krupnim komadima, a dobro se slaže s jabukom, limunom i orasima.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20003 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
