Znajte što je na vašem tanjuru
Bundeva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana, kuhana u vodi, ocijeđena, sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 3,2 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 237 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 4,7 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,2 mg 1%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 0,57 mg 3%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 230 mg 5%
- Cink 0,23 mg 2%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,7 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 245 g | 44 | 1,8 g | 7,9 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 490 g | 88 | 3,5 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 22 | 0,9 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 735 g | 132 | 5,3 g | 24 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 980 g | 176 | 7,1 g | 32 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,1 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,4 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 1,8 g | 8 g | 0,2 g |
Slične namirnice
- Konzervirana bundevakonzervirano, s solju34 kcal / 100 g
- Kuhana bundevakuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, bez soli20 kcal / 100 g
- Zimska bundevasve sorte, kuhano, pečeno, bez soli37 kcal / 100 g
- Hubbard bundevakuhano, kuhano u vodi, pasirano, sa solju30 kcal / 100 g
- Butternut bundevakuhano u neslanoj vodi24 kcal / 100 g
- Listovi bundevekuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, s dodatkom soli21 kcal / 100 g
- Lisnato povrće bućekuhano, ocijeđeno, bez soli21 kcal / 100 g
- Ljetna tikvicasve vrste, kuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, s solju20 kcal / 100 g
- Tikvicakuhano, ocijeđeno, s posoljen15 kcal / 100 g
- Muškatna tikvacucurbita moschata, meso bez kore, kuhano29 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bundeva
Kako ispeći bundevu da bude mekana i karamelizirana?
Nareži je na kriške ili kocke, očisti sjemenke i peci na 200 °C oko 30–40 minuta, dok rubovi ne porumene, a vilica lako prolazi kroz meso. Veće komade možeš peći s korom pa je poslije jednostavno odvojiti.
Treba li bundevu guliti prije kuhanja?
Za juhu je praktično oguliti je i narezati na kocke; kuhat će se za otprilike 15–20 minuta. Kod pečenja je možeš ostaviti s korom, osobito ako je kora tanka i nakon pečenja omekša.
Kako čuvati cijelu bundevu i narezane komade?
Cijelu, neoštećenu bundevu drži na hladnome, suhom i prozračnom mjestu, dalje od izravnog sunca. Narezanu bundevu spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak i potroši za nekoliko dana; komade možeš i zamrznuti nakon što ih kratko blanširaš ili ispečeš.
Što se dobro slaže s bundevom u juhi i drugim jelima?
Za juhu je spoji s lukom, češnjakom, đumbirom ili muškatnim oraščićem, a za pečenu bundevu dobro pristaju kadulja, timijan i maslinovo ulje. Od bundeve se pripremaju i rižoto, pire, njoki te slatke pite.
Mogu li se sjemenke bundeve jesti?
Da. Isperi ih, dobro osuši i peci raspoređene na limu na 160 °C oko 15–20 minuta, uz povremeno miješanje; posoli ih nakon pečenja ili dodaj začine prije njega.
Je li bundeva hranjivija od tikvice?
Bundeva i tikvica obje su lagano povrće, ali bundeva sadrži više ugljikohidrata: 3,2 g na 100 g, a tikvica 1,69 g. Bundeva je i bogatija vitaminom A.
Je li bundeva dobar izvor vitamina A?
Da, bundeva je bogata vitaminom A: porcija od 100 g sadrži 288 µg. Ispeci je ili skuhaj pa je posluži u juhi, pireu ili kao prilog.
Izvor: USDA FoodData Central 170526 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
