Znajte što je na vašem tanjuru
Bosiljak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 28 kcal —
- Bjelančevine 2,7 g 5%
- Ugljikohidrati 1,1 g 0%
- Masti 0,5 g 1%
- Vlakna 4,1 g 15%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,7 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4 g | 1,7 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,3 g | 2,2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,7 g | 2,8 g | 1,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Bosiljak
Kako najbolje sačuvati svježi bosiljak?
Odreži krajeve stabljika i stavi ih u čašu vode poput buketa, pa labavo prekrij listove vrećicom. Drži ga na sobnoj temperaturi, dalje od izravnog sunca; hladnjak može potamniti i omekšati listove.
Kada dodati bosiljak u umak ili juhu?
Svježe listove dodaj na samom kraju kuhanja ili nakon što makneš jelo s vatre, jer dugim kuhanjem gube miris. Sušeni bosiljak možeš dodati ranije kako bi otpustio aromu.
Kako zamrznuti bosiljak da zadrži aromu?
Listove operi i dobro osuši, pa ih nasjeckaj i zamrzni u posudici za led s malo vode ili maslinova ulja. Kockice dodaj izravno u umake, juhe ili variva.
Koja jela dobro idu uz bosiljak?
Svježi bosiljak odlično pristaje rajčici i mozzarelli u salati caprese, a ključan je i za pesto alla genovese. Dodaj ga i na pizzu ili u tjesteninu s rajčicom.
Čime mogu zamijeniti svježi bosiljak u pestu?
Za sličnu svježinu upotrijebi peršin, a za izraženiju, paprenu aromu rukolu. Pesto od peršina ili rukole neće imati isti okus kao klasični pesto od bosiljka, ali dobro se slaže s tjesteninom.
Je li sušeni bosiljak jednako hranjiv kao svježi?
Sušeni bosiljak koncentriraniji je jer sadrži manje vode: na 100 g ima 233 kcal i 23 g proteina, dok svježi bosiljak ima 28 kcal i 2,7 g proteina. U kuhanju ga zato obično upotrebljavaš u mnogo manjoj količini.
Treba li bosiljak prati prije upotrebe?
Da. Isperi listove pod hladnom tekućom vodom, nježno ih protresi i posuši kuhinjskom krpom ili u sušilici za salatu; mokri listovi slabije se usitnjavaju i pesto može ispasti vodenast.
Može li se jesti cvijet bosiljka?
Da, cvjetovi bosiljka su jestivi i imaju sličnu, katkad blažu aromu od listova. Pospi ih po salatama ili gotovoj tjestenini, a uklanjanje cvjetnih vrhova potiče biljku da razvija više listova.
Izvor: tbca BRC0067B · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
