Znajte što je na vašem tanjuru
Bamija
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 23 kcal —
- Bjelančevine 1,8 g 4%
- Ugljikohidrati 2 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 1,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,7 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,6 g | 4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,5 g | 5 g | 0,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Bamija
Kako skuhati bamiju da ne bude sluzava?
Dobro je posuši, odreži samo vrhove i kratko je zapeci na jakoj vatri bez mnogo miješanja. Dodavanje rajčice, limunova soka ili octa tijekom kuhanja također ublažava sluzavost.
Koliko se dugo kuha bamija?
Sitni cijeli plodovi omekšaju za otprilike 8–10 minuta u tavi, a u varivu im obično treba 15–20 minuta. Nemoj je dugo kuhati ako želiš da plodovi ostanu cijeli.
Kako odabrati svježu bamiju?
Biraj čvrste, jarkozelene plodove bez smeđih mrlja i nagnječenja. Manji su obično nježniji; vrlo veliki mogu biti vlaknasti i tvrdi.
Kako čuvati bamiju i može li se zamrznuti?
Svježu bamiju drži suhu, nepranu, u papirnatoj vrećici u hladnjaku i potroši je kroz nekoliko dana. Za zamrzavanje je operi, osuši, blanširaj 3 minute, ohladi u ledenoj vodi i zamrzni cijelu ili narezanu.
U kojim se jelima upotrebljava bamija?
Bamija je poznata u varivima s mesom, a u gumboju pomaže zgusnuti jelo. Dodaj je pred kraj kuhanja ako želiš da zadrži oblik; u tavi se dobro slaže s rajčicom, češnjakom i lukom.
Čime mogu zamijeniti bamiju u varivu?
Ako ti je važna čvrsta tekstura, upotrijebi mahune, ali one neće zgusnuti jelo. Za zgušnjavanje dodaj malo kukuruznog škroba razmućenog u hladnoj vodi.
Može li se bamija jesti sirova?
Može se jesti sirova, oprana i narezana, primjerice u salati, no najčešće se kuha ili peče. Sirova je hrskava, a rezanjem se oslobađa sluzava tvar.
Izvor: BLS (Germany) G530132 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
