דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם צ'פאטי או רוטי מקמח מלא
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן מסחרית, קפוא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 299 kcal —
- חלבון 7.9 g 16%
- פחמימות 36 g 13%
- שומן 9.2 g 12%
- שומן רווי 3.3 g 17%
- סיבים תזונתיים 9.7 g 35%
- סוכרים 2.9 g —
- נתרן 298 mg 13%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.55 mg 4%
- ויטמין K 3.3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.45 mg 38%
- ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
- ניאצין (B3) 4.6 mg 29%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.56 mg 11%
- ויטמין B6 0.28 mg 16%
- פולאט (B9) 45 µg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 7.8 mg 1%
מינרלים
- סידן 36 mg 3%
- ברזל 2.2 mg 12%
- מגנזיום 56 mg 13%
- זרחן 158 mg 13%
- אשלגן 196 mg 4%
- אבץ 1.5 mg 14%
- נחושת 0.23 mg 25%
- מנגן 1.7 mg 76%
- סלניום 26.6 µg 48%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7.9 g | 36 g | 9.2 g |
| 1 מנה | 43 g | 129 | 3.4 g | 16 g | 4 g |
| 2 מנות | 86 g | 257 | 6.8 g | 31 g | 7.9 g |
| ½ מנה | 21.5 g | 64 | 1.7 g | 7.8 g | 2 g |
| 3 מנות | 129 g | 386 | 10 g | 47 g | 12 g |
| 4 מנות | 172 g | 514 | 14 g | 63 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3.9 g | 18 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 12 g | 55 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 16 g | 73 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 20 g | 91 g | 23 g |
שאלות על לחם צ'פאטי או רוטי מקמח מלא
איך מכינים רוטי מקמח מלא רך ולא יבש?
מערבבים קמח מלא עם מים בהדרגה וקורט מלח, ולשים עד שמתקבל בצק רך וגמיש. מכסים ומניחים לו לנוח כ־20 דקות, מרדדים דק ואופים על מחבת כבדה וחמה כדקה מכל צד; עוטפים מיד במגבת נקייה כדי לשמור על הרכות.
האם צריך שמרים כדי להכין צ'פאטי או רוטי?
לא. צ'פאטי ורוטי מסורתיים הם לחמים שטוחים ללא שמרים; ההתפחה הקצרה של הבצק לפני הרידוד נועדה להרפות אותו, לא לגרום לו לתפוח.
איך שומרים לחם צ'פאטי או רוטי מקמח מלא?
אחרי שהתקרר, שמור אותו בשקית או בכלי אטום כדי שלא יתייבש. להקפאה, הפרד בין הלחמים בנייר אפייה; אפשר לחמם ישר מהמקפיא על מחבת חמה במשך כחצי דקה מכל צד.
עם מה מגישים רוטי מקמח מלא?
הוא מתאים לניגוב של דאל, קארי או תבשיל קטניות, וגם לעטיפת ירקות ובשר. אם הרוטי מתייבש מעט, חמם אותו על מחבת והגש מיד לצד תבשיל עם רוטב.
מה ההבדל בין רוטי מקמח מלא לפאראטה מקמח מלא?
רוטי נאפה בדרך כלל על מחבת בלי שכבות שומן, ואילו פאראטה מקופלת או מרודדת בשומן ונעשית פריכה ועשירה יותר. פאראטה מקמח מלא מכילה 326 קק״ל ו־13.2 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 299 קק״ל ו־9.2 גרם שומן ברוטי.
כמה קלוריות יש ברוטי אחד?
חתיכה טיפוסית שוקלת כ־43 גרם ומכילה 129 קק״ל. הגודל משתנה, לכן אם אתה מכין בבית, שקילה של הבצק לפני הרידוד תעזור להעריך את המנה.
מקור: USDA FoodData Central 174075 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
