ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 214 kcal —
- חלבון 6 g 12%
- פחמימות 29 g 11%
- שומן 7 g 9%
- שומן רווי 1.1 g 6%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 6 g —
- נתרן 490 mg 21%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 49 µg 5%
- ויטמין C 6.7 mg 7%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.75 mg 5%
- ויטמין K 39.4 µg 33%
- תיאמין (B1) 0.28 mg 23%
- ריבופלבין (B2) 0.25 mg 19%
- ניאצין (B3) 2.5 mg 16%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.32 mg 6%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- פולאט (B9) 71 µg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 50 mg 4%
- ברזל 2 mg 11%
- מגנזיום 23 mg 5%
- זרחן 72 mg 6%
- אשלגן 222 mg 5%
- אבץ 0.45 mg 4%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.42 mg 18%
- סלניום 11.1 µg 20%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 1 מנה | 68 g | 146 | 4 g | 20 g | 4.7 g |
| 2 מנות | 136 g | 291 | 8.1 g | 40 g | 9.5 g |
| ½ מנה | 34 g | 73 | 2 g | 10 g | 2.4 g |
| 3 מנות | 204 g | 437 | 12 g | 60 g | 14 g |
| 4 מנות | 272 g | 582 | 16 g | 80 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8.9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
שאלות על אגרול ירקות
איך מחממים אגרול ירקות כדי שיישאר פריך?
בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, חמם אותו כ־8–12 דקות והפוך באמצע. במיקרוגל הוא מתחמם מהר, אבל המעטפת נוטה להתרכך.
אפשר להכין אגרול ירקות באייר פרייר?
כן. רסס או הברש מעט שמן, חמם באייר פרייר ל־190 מעלות במשך 8–10 דקות, והפוך באמצע; אם הוא קפוא, הוסף כמה דקות ובדוק שהמרכז חם.
איך מפשירים אגרול ירקות קפוא?
עדיף להעביר אותו למקרר לכמה שעות או ללילה, ואז לחמם בתנור או באייר פרייר עד שהמרכז חם. אל תשאיר אותו להפשרה ממושכת על השיש.
כמה זמן אפשר לשמור אגרול ירקות במקרר?
שמור אגרול מבושל בכלי סגור במקרר ואכול בתוך 3–4 ימים. לחימום חוזר, תנור או אייר פרייר יחזירו למעטפת יותר פריכות ממיקרוגל.
עם איזה רוטב מגישים אגרול ירקות?
רוטב צ'ילי מתוק, רוטב חמוץ־מתוק או רוטב סויה עם מעט חומץ מתאימים היטב. הגש את הרוטב בצד כדי שהמעטפת לא תתרכך.
מה ההבדל בין אגרול ירקות לספרינג רול או נם?
אגרול ירקות מצופה בדרך כלל בבצק סמיך יותר ומטוגן עד שהוא פריך; ספרינג רול או נם עשוי לרוב מעטפת דקה יותר, ולעיתים מוגש טרי ולא מטוגן. לכל אחד מהם יש גם גרסאות ומילויים שונים.
אגרול ירקות או רול סושי ירקות — מה ההבדל מבחינה תזונתית?
רול סושי ירקות מכיל 93 קק״ל ו־1.8 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 214 קק״ל ו־6 גרם חלבון באגרול ירקות. רול הסושי גם מכיל פחות שומן, אך אלה מאכלים שונים בהרכבם ובאופן ההכנה.
האם אגרול ירקות מכיל גלוטן?
לעיתים קרובות כן: מעטפת האגרול עשויה בדרך כלל מקמח חיטה, וגם רוטב סויה עלול להכיל חיטה. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בחר מוצר שמסומן במפורש כנטול גלוטן.
מקור: USDA FoodData Central 172105 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים