דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק כרס
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, לטינית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 74 kcal —
- חלבון 8.6 g 17%
- פחמימות 4.1 g 1%
- שומן 2.6 g 3%
- שומן רווי 1 g 5%
- נתרן 411 mg 18%
- כולסטרול 59 mg 20%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין E 0.38 mg 3%
- ויטמין K 2.3 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.52 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.13 mg 3%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- ויטמין B12 0.45 µg 19%
- כולין 12.7 mg 2%
מינרלים
- סידן 22 mg 2%
- ברזל 0.68 mg 4%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 42 mg 3%
- אשלגן 81 mg 2%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.06 mg 3%
- סלניום 5.6 µg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 8.6 g | 4.1 g | 2.6 g |
| 1 מנה | 200 g | 148 | 17 g | 8.1 g | 5.2 g |
| 2 מנות | 400 g | 296 | 34 g | 16 g | 10 g |
| ½ מנה | 100 g | 74 | 8.6 g | 4.1 g | 2.6 g |
| 3 מנות | 600 g | 444 | 52 g | 24 g | 16 g |
| 4 מנות | 800 g | 592 | 69 g | 33 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 4.3 g | 2 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 13 g | 6.1 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 22 g | 10 g | 6.5 g |
שאלות על מרק כרס
איך מנקים כרס לפני שמכינים מרק כרס?
קנה כרס שנוקתה היטב, שטוף אותה במים קרים והסר שאריות שומן או קרום בעזרת סכין. אם נשאר ריח חזק, חלוט אותה כמה דקות, שפוך את המים ושטוף שוב לפני הבישול.
כמה זמן מבשלים כרס למרק עד שהיא רכה?
כרס נקייה ולא מבושלת עשויה להזדקק לשעתיים עד שלוש של בעבוע עדין; חתוך חתיכה ובדוק שהיא רכה ונלעסת בקלות. בסיר לחץ הזמן מתקצר, ולכן בדוק את הוראות הסיר ואת המרקם לפני ההגשה.
איך מגישים מרק כרס?
מגישים אותו חם, ולצדו לימון, שום כתוש או חומץ, כדי שכל אחד יוכל להוסיף לצלחת. בחלק מהמתכונים מסמיכים את המרק בחלמון, אך מוסיפים אותו בהדרגה למרק חם תוך טריפה כדי שלא ייקרש.
מה אפשר להוסיף למרק כרס כדי שיהיה משביע יותר?
אפשר להוסיף תפוחי אדמה בקוביות או אורז, ולתבל בפפריקה, שום ופלפל שחור. הוסף את תפוחי האדמה לקראת סוף הבישול, כדי שיתרככו בלי להתפורר בזמן שהכרס מתבשלת.
איך שומרים מרק כרס שנשאר?
צנן את המרק והעבר אותו לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים; שמור אותו עד שלושה ימים. חמם רק את הכמות שתאכל, עד שהמרק מעלה אדים לכל עומקו.
כמה קלוריות יש בקערת מרק כרס?
קערה של כ־200 גרם מכילה 148 קק״ל. התוספות והסמיכות של המרק עשויות לשנות את הערך בקערה שמוגשת בפועל.
מקור: USDA FoodData Central 168069 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
