דעו מה יש בצלחת שלכם
קורנית
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 101 kcal —
- חלבון 5.6 g 11%
- פחמימות 10 g 4%
- שומן 1.7 g 2%
- שומן רווי 0.5 g 2%
- סיבים תזונתיים 14 g 50%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 9 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 238 µg 26%
- ויטמין C 160 mg 178%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.7 mg 11%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.47 mg 36%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.35 mg 20%
- פולאט (B9) 45 µg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 405 mg 31%
- ברזל 17.5 mg 97%
- מגנזיום 160 mg 38%
- זרחן 106 mg 8%
- אשלגן 609 mg 13%
- אבץ 1.8 mg 16%
- נחושת 0.56 mg 62%
- מנגן 1.7 mg 75%
- סלניום 2 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5.6 g | 11 g | 1.7 g |
| 1 מנה | 0.8 g | 1 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 2 מנות | 1.6 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| ½ מנה | 0.4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 מנות | 2.4 g | 2 | 0.1 g | 0.3 g | 0 g |
| 4 מנות | 3.2 g | 3 | 0.2 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2.8 g | 5.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8.3 g | 16 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4.2 g |
שאלות על קורנית
קורנית וטימין הם אותו צמח?
במטבח משתמשים בשמות קורנית וטימין לרוב לאותו עשב תיבול, בדרך כלל לקורנית פשוטה. קורנית הוא גם שם של סוג בוטני, הכולל מינים נוספים.
איך מוסיפים קורנית לתבשיל בלי להישאר עם גבעולים בפה?
הוסף ענף שלם למרק או לתבשיל בזמן הבישול, והוצא אותו לפני ההגשה. אם רוצים לאכול את העלים, העבר אצבעות לאורך הגבעול נגד כיוון צמיחתם והוסף רק את העלים.
כמה קורנית מיובשת מחליפה קורנית טרייה?
השתמש בכפית קורנית מיובשת במקום שלוש כפיות עלים טריים. הוסף אותה בתחילת הבישול כדי שתספיק להתרכך ולשחרר את הארומה.
באילו מאכלים קורנית מתאימה במיוחד?
היא משתלבת היטב בעוף צלוי, תפוחי אדמה בתנור, מרקי קטניות ורטבי עגבניות. הוסף אותה גם לשמן זית עם שום, ואז מרח על ירקות לפני הצלייה.
איך שומרים קורנית טרייה?
עטוף את הגבעולים במגבת נייר מעט לחה והנח אותם בכלי סגור במקרר. לקראת שימוש, שטוף וייבש בעדינות; לחות שנשארת על העלים עלולה לגרום להם להירקב מהר.
מה ההבדל בטעם בין קורנית טרייה למיובשת?
לקורנית טרייה יש ארומה ירוקה ועדינה יותר, ואילו למיובשת טעם מרוכז ועצי יותר. במנות שמתבשלות זמן רב, מיובשת נוחה במיוחד; לסלט או לתוספת בסוף הבישול, טרייה נותנת רעננות.
מקור: USDA FoodData Central 173470 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
