דעו מה יש בצלחת שלכם

חומץ יין אדום

קלוריות וערכים תזונתיים

19
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון0 g
פחמימות0.3 g
שומן0 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 19 kcal —
  • חלבון 0 g 0%
  • פחמימות 0.3 g 0%
  • שומן 0 g 0%
  • שומן רווי 0 g 0%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 8 mg 0%
  • כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0.5 mg 1%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.04 mg 1%
  • ויטמין B6 0.02 mg 1%

מינרלים

  • סידן 6 mg 0%
  • ברזל 0.45 mg 3%
  • מגנזיום 4 mg 1%
  • זרחן 8 mg 1%
  • אשלגן 39 mg 1%
  • אבץ 0.03 mg 0%
  • נחושת 0.01 mg 1%
  • מנגן 0.05 mg 2%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g190 g0.3 g0 g
1 מנה14.9 g30 g0 g0 g
2 מנות29.8 g60 g0.1 g0 g
½ מנה7.5 g10 g0 g0 g
3 מנות44.7 g80 g0.1 g0 g
4 מנות59.6 g110 g0.2 g0 g
50 g50 g100 g0.1 g0 g
150 g150 g290.1 g0.4 g0 g
200 g200 g380.1 g0.5 g0 g
250 g250 g480.1 g0.7 g0 g

שאלות על חומץ יין אדום

איך מכינים חומץ יין אדום?

מתסיסים יין אדום בעזרת חיידקי חומצה אצטית, שהופכים את האלכוהול לחומצה אצטית. הטעם והצבע מגיעים מהיין שממנו הוא הוכן.

איך מכינים רוטב לסלט עם חומץ יין אדום?

לוויניגרט בסיסי, ערבב חלק אחד חומץ עם שלושה חלקים שמן זית, מעט חרדל, מלח ופלפל. הוסף את החומץ בהדרגה וטעם לפני שמוסיפים עוד.

מתי להוסיף חומץ יין אדום לתבשיל עדשים?

הוסף אותו לקראת סוף הבישול, אחרי שהעדשים התרככו. חומציות שמוסיפים מוקדם עלולה להאט את התרככות הקטניות.

איך שומרים חומץ יין אדום אחרי הפתיחה?

סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו בארון, הרחק מחום ומשמש ישירה. בדרך כלל אין צורך לשמור חומץ במקרר.

במה אפשר להחליף חומץ יין אדום?

חומץ יין לבן מתאים לרוטב לסלט או למרינדה, אך טעמו עדין יותר וצבעו בהיר. אם משתמשים בחומץ בלסמי, קח בחשבון שהוא מתוק וסמיך יותר.

מה ההבדל בין חומץ יין אדום לחומץ תפוחים?

חומץ יין אדום מביא לרוב טעם ייני עמוק וצבע אדמדם, והוא מתאים במיוחד לוויניגרט ולמרינדות. חומץ תפוחים נוטה להיות פירותי ועדין יותר.

מקור: USDA FoodData Central 172240 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים