דעו מה יש בצלחת שלכם
טאקו דגים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 275 kcal —
- חלבון 12 g 23%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 15 g 20%
- שומן רווי 2.4 g 12%
- סיבים תזונתיים 2.5 g 9%
- סוכרים 0.4 g —
- נתרן 447 mg 19%
- כולסטרול 27 mg 9%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- ויטמין D 2.5 µg 13%
- ויטמין E 2.9 mg 19%
- ויטמין K 11.6 µg 10%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 3.5 mg 22%
- ויטמין B6 0.23 mg 13%
- פולאט (B9) 23 µg 6%
- ויטמין B12 1.1 µg 47%
- כולין 39.1 mg 7%
מינרלים
- סידן 42 mg 3%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 40 mg 10%
- זרחן 226 mg 18%
- אשלגן 227 mg 5%
- אבץ 0.73 mg 7%
- נחושת 0.09 mg 10%
- סלניום 15.4 µg 28%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2 מנות | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½ מנה | 50 g | 138 | 5.8 g | 10 g | 7.6 g |
| 3 מנות | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4 מנות | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
שאלות על טאקו דגים
איזה דג מתאים לטאקו דגים?
בחר דג לבן ויציב, כמו בקלה, הייק או אמנון, שיישאר בחתיכות אחרי הבישול. חתוך לרצועות בעובי אחיד וייבש היטב לפני התיבול, כדי שייצרב ולא יתבשל באדים.
איך מכינים טאקו דגים במחבת?
תבל רצועות דג במלח, כמון ופפריקה, וטגן במחבת חמה עם מעט שמן במשך כ־2–3 דקות מכל צד, עד שהדג אטום ומתפרק בקלות. חמם את הטורטיות במחבת יבשה כחצי דקה מכל צד.
איך מכינים טאקו דגים בתנור?
סדר רצועות דג מתובלות בתבנית משומנת ואפה ב־200 מעלות במשך כ־10–12 דקות, עד שהן אטומות ומתפרקות בקלות. אל תאפה יתר על המידה, כדי שהדג לא יתייבש.
מה מגישים בתוך טאקו דגים?
השלב הקלאסי הוא כרוב קצוץ דק, סלסה ורוטב קרמי עם ליים; כוסברה ובצל סגול מוסיפים רעננות. סחט ליים ממש לפני האכילה, כדי להבליט את הטעם בלי לרכך את הדג זמן רב.
איך שומרים שאריות של טאקו דגים?
שמור את הדג, הירקות והטורטיות בנפרד בכלים סגורים במקרר, והכנס אותם לקירור בתוך שעתיים מההכנה. חמם את הדג פעם אחת בלבד, במחבת או בתנור, והרכב את הטאקו סמוך להגשה כדי שהטורטייה לא תירטב.
אפשר להכין טאקו דגים עם דג קפוא?
כן. הפשר את הדג במקרר, סנן וייבש אותו היטב לפני התיבול; עודפי מים מפריעים להשחמה ועלולים להפוך את המילוי למימי.
במה אפשר להחליף את הדג בטאקו דגים?
אפשר להשתמש בשרימפס, שמתבשלים במהירות, או ברצועות טופו מוצקות אם אתה מחפש מילוי צמחי. בשני המקרים, תבל בנפרד והוסף לטורטייה רק לאחר שהמילוי מוכן.
מה ההבדל בין טאקו דגים לטאקו רגיל?
טאקו דגים הוא סוג של טאקו: הוא ממולא בדג מבושל, ולעיתים קרובות בכרוב, סלסה ורוטב ליים. לפי ההרכב התזונתי הנתון, בטאקו דגים יש 275 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 162 קק״ל בטאקו.
מקור: FNDDS (USDA) 58102210 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
