דעו מה יש בצלחת שלכם
מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 250 kcal —
- חלבון 3.5 g 7%
- פחמימות 5.5 g 2%
- שומן 24 g 31%
- שומן רווי 5.3 g 27%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 283 mg 12%
- כולסטרול 18.4 mg 6%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 249 µg 28%
- ויטמין C 2.5 mg 3%
- ויטמין D 0.12 µg 1%
- ויטמין E 2.4 mg 16%
- ויטמין K 130 µg 108%
- תיאמין (B1) 0.15 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 0.28 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.12 mg 2%
- ויטמין B6 0.23 mg 13%
- פולאט (B9) 51.7 µg 13%
- ויטמין B12 0.17 µg 7%
מינרלים
- סידן 82.5 mg 6%
- ברזל 0.86 mg 5%
- מגנזיום 28.7 mg 7%
- זרחן 51.3 mg 4%
- אשלגן 194 mg 4%
- אבץ 0.38 mg 3%
- נחושת 0.08 mg 8%
- מנגן 0.26 mg 11%
- סלניום 3.9 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 3.5 g | 5.5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1.7 g | 2.8 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 5.2 g | 8.3 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 7 g | 11 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 8.7 g | 14 g | 60 g |
שאלות על מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה
איך מכינים מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה בבית?
קוצצים תרד חלוט וסחוט היטב ומערבבים עם שמנת חמוצה, שום, מעט מיץ לימון, מלח ופלפל. סחיטה טובה של התרד חשובה כדי שהמטבל לא ייצא מימי.
האם משתמשים בתרד טרי או קפוא למטבל?
אפשר להשתמש בשניהם: תרד טרי צריך חליטה קצרה, ואילו תרד קפוא מפשירים. בשני המקרים סוחטים היטב את הנוזלים לפני הקיצוץ והערבוב.
כמה זמן מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה נשמר במקרר?
שומרים בכלי סגור במקרר ואוכלים בתוך יומיים עד שלושה. אל תשאיר את המטבל בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים, וביום חם — פחות.
עם מה מגישים מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה?
הוא מתאים לירקות חתוכים, לקרקרים, לפיתה ולתפוחי אדמה אפויים. אפשר להגיש אותו גם לצד בשרים על האש או כמטבל לאירוח.
אפשר להקפיא מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה?
עדיף לא להקפיא: לאחר ההפשרה השמנת החמוצה עלולה להיפרד ולהפוך לגרגרית, והתרד עשוי להוציא נוזלים. הכנה סמוך להגשה נותנת מרקם מוצלח יותר.
במה אפשר להחליף שמנת חמוצה במטבל תרד?
יוגורט סמיך מתאים למטבל קליל וחמצמץ יותר; גבינת שמנת תיתן מרקם סמיך ועשיר יותר. אם משתמשים ביוגורט דליל, סוחטים את התרד בקפידה כדי למנוע מטבל מימי.
מה ההבדל בין מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה למטבל תרד עם גבינת שמנת?
מטבל גבינת שמנת עשיר יותר: יש בו 348 קק״ל ו־35.2 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 250 קק״ל ו־24 גרם שומן במטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה.
האם מטבל תרד על בסיס שמנת חמוצה מכיל הרבה ויטמין K?
כן. התרד תורם כמות בולטת של ויטמין K: במנה של 100 גרם יש 130 מיקרוגרם.
מקור: Canadian Nutrient File 6787 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
