דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם כוסמין
קלוריות וערכים תזונתיים
מסחרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 248 kcal —
- חלבון 9 g 18%
- פחמימות 41 g 15%
- שומן 2 g 3%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 6.7 g 24%
- סוכרים 0.7 g —
- נתרן 409 mg 18%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.33 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.18 mg 15%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 6%
- ניאצין (B3) 4 mg 25%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- פולאט (B9) 10 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 68 mg 5%
- ברזל 2.5 mg 14%
- מגנזיום 101 mg 24%
- זרחן 309 mg 25%
- אשלגן 293 mg 6%
- אבץ 2.6 mg 24%
- נחושת 0.41 mg 45%
- מנגן 1.9 mg 84%
- סלניום 10.1 µg 18%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4.5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
שאלות על לחם כוסמין
איך קולים לחם כוסמין בלי לייבש אותו?
קלה פרוסות בעובי כ־1.5 ס״מ בטוסטר עד שהשוליים מזהיבים; במחבת יבשה, כשתי דקות מכל צד על אש בינונית. לפרוסה עבה במיוחד, הנמך את החום כדי שהמרכז יתחמם לפני שהחוץ נחרך.
איך יודעים אם לחם כוסמין עשוי מכוסמין מלא?
חפש ברשימת הרכיבים קמח כוסמין מלא כרכיב הראשון. צבע כהה או הכיתוב ״כוסמין״ בחזית אינם מבטיחים שהלחם עשוי מקמח מלא.
איך שומרים לחם כוסמין כדי שלא יתייבש?
שמור אותו עטוף היטב בטמפרטורת החדר, במקום יבש ומוצל, ואכול בתוך כמה ימים. אם לא תסיים אותו בזמן, פרוס והקפא; אפשר להכניס את הפרוסות הקפואות ישירות לטוסטר.
עם מה כדאי לאכול לחם כוסמין?
הטעם האגוזי שלו מתאים לגבינות, לחומוס ולאבוקדו, וגם לביצה או למרק. לפרוסה מתוקה, נסה טחינה עם דבש או ריבה.
האם לחם כוסמין מתאים להכנת כריך?
כן. פרוסות צפופות יחסית מחזיקות היטב ממרחים, גבינות וירקות; אם המילוי לח, קלה קלות את הלחם או מרח שכבה דקה של טחינה או גבינה כדי להאט את הריכוך.
מה ההבדל בין לחם כוסמין ללחם מלא?
לחם כוסמין עשוי מכוסמין, שהוא סוג של חיטה, ואילו ״לחם מלא״ מתייחס לקמח מדגן מלא ולא לדגן מסוים. תכולת הסיבים דומה: 6.7 גרם בלחם כוסמין לעומת 6 גרם בלחם מלא, ל־100 גרם.
האם לחם כוסמין מכיל גלוטן?
כן. כוסמין הוא סוג של חיטה ומכיל גלוטן, ולכן לחם כוסמין אינו תחליף ללחם ללא גלוטן.
כמה חלבון יש בלחם כוסמין לעומת לחם חיטה מלאה?
בלחם חיטה מלאה יש יותר חלבון: 11 גרם ל־100 גרם, לעומת 9 גרם בלחם כוסמין.
מקור: Canadian Nutrient File 7239 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
