דעו מה יש בצלחת שלכם
חביתה ספרדית
קלוריות וערכים תזונתיים
ביצת תרנגולת, עם בצל, פלפלים, עגבניות ופטריות
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 110 kcal —
- חלבון 5 g 10%
- פחמימות 3.9 g 1%
- שומן 8.4 g 11%
- שומן רווי 2 g 10%
- סיבים תזונתיים 0.8 g 3%
- סוכרים 2.6 g —
- נתרן 185 mg 8%
- כולסטרול 122 mg 41%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 163 µg 18%
- ויטמין C 13.9 mg 15%
- ויטמין D 1.4 µg 7%
- ויטמין E 1.9 mg 13%
- ויטמין K 8.2 µg 7%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
- ניאצין (B3) 0.51 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 1 mg 20%
- ויטמין B6 0.11 mg 6%
- פולאט (B9) 25 µg 6%
- ויטמין B12 0.59 µg 24%
מינרלים
- סידן 36.9 mg 3%
- ברזל 0.64 mg 4%
- מגנזיום 10.3 mg 2%
- זרחן 71.9 mg 6%
- אשלגן 176 mg 4%
- אבץ 0.55 mg 5%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.08 mg 4%
- סלניום 12.4 µg 22%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2.5 g | 2 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7.5 g | 5.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7.8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9.8 g | 21 g |
שאלות על חביתה ספרדית
מה יש בחביתה ספרדית אמיתית?
הבסיס הוא תפוחי אדמה וביצים, ולעיתים מוסיפים בצל. מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מערבבים עם ביצים טרופות ומבשלים במחבת עד שהחביתה מתייצבת.
איך הופכים חביתה ספרדית בלי שתתפרק?
מבשלים על אש נמוכה עד שהשוליים יציבים והמרכז כמעט לא נוזלי. מניחים צלחת שטוחה על המחבת, הופכים בזהירות, ואז מחליקים את החביתה חזרה למחבת ומבשלים עוד כמה דקות.
האם חביתה ספרדית אוכלים חמה או קרה?
אפשר להגיש אותה חמימה, בטמפרטורת החדר או קרה; מנוחה של כעשר דקות אחרי הבישול עוזרת לה להתייצב ולהיחתך יפה. אם הכנת אותה מראש, אל תשאיר אותה מחוץ למקרר יותר משעתיים.
איך שומרים חביתה ספרדית שנשארה?
מקררים בכלי סגור בתוך שעתיים מהבישול ושומרים במקרר עד שלושה ימים. אפשר לאכול אותה קרה או לחמם פרוסה במחבת על אש נמוכה, מכוסה, עד שהיא חמה גם במרכזה.
עם מה מגישים חביתה ספרדית?
היא מתאימה לצד סלט ירוק, עגבניות או זיתים, ולעיתים מגישים אותה חתוכה לקוביות כטאפאס. כריך עם פרוסת חביתה ספרדית הוא גם דרך נפוצה לאכול אותה.
מה ההבדל בין חביתה ספרדית לטורטייה ספרדית עם בצל?
בדרך כלל אלה שמות לאותו מאכל, שמכינים מביצים ותפוחי אדמה, עם בצל או בלעדיו. לפי הנתונים, בטורטייה ספרדית עם בצל יש 165 קק״ל ו־11.7 גרם פחמימות ל־100 גרם, לעומת 110 קק״ל ו־3.9 גרם פחמימות בחביתה ספרדית.
במה אפשר להחליף תפוחי אדמה בחביתה ספרדית?
אפשר להכין גרסה עם קישואים: פורסים דק, מטגנים עד שהם רכים ומאדים את הנוזלים לפני שמערבבים עם הביצים. כך מתקבלת חביתה עדינה יותר, בלי המרקם העמילני של תפוחי האדמה.
כמה חביתה ספרדית נחשב מנה?
פרוסה בעובי בינוני, בערך 150 גרם, היא מנה משביעה לצד סלט. בכמות הזאת יש 165 קק״ל ו־7.5 גרם חלבון.
מקור: Canadian Nutrient File 6715 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
