דעו מה יש בצלחת שלכם
שרימפס וירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, סינית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 78 kcal —
- חלבון 5.9 g 12%
- פחמימות 3.1 g 1%
- שומן 4.1 g 5%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 375 mg 16%
- כולסטרול 36 mg 12%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 66 µg 7%
- ויטמין C 11.3 mg 13%
- ויטמין E 0.99 mg 7%
- ויטמין K 52 µg 43%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.94 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.32 mg 6%
- ויטמין B6 0.13 mg 7%
- ויטמין B12 0.21 µg 9%
- כולין 42.1 mg 8%
מינרלים
- סידן 36 mg 3%
- ברזל 0.72 mg 4%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 74 mg 6%
- אשלגן 192 mg 4%
- אבץ 0.49 mg 4%
- נחושת 0.08 mg 9%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 5.6 µg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 5.9 g | 3.1 g | 4.1 g |
| 1 מנה | 601 g | 469 | 36 g | 19 g | 24 g |
| 2 מנות | 1202 g | 938 | 71 g | 38 g | 49 g |
| ½ מנה | 300.5 g | 234 | 18 g | 9.4 g | 12 g |
| 3 מנות | 1803 g | 1406 | 106 g | 56 g | 73 g |
| 4 מנות | 2404 g | 1875 | 142 g | 75 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 3 g | 1.6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 8.9 g | 4.7 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 12 g | 6.2 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 15 g | 7.8 g | 10 g |
שאלות על שרימפס וירקות
איך מחממים שרימפס וירקות שנשארו מהמסעדה?
חמם במחבת על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהכול חם מאוד; הוסף כף מים אם הרוטב סמיך או שהירקות מתייבשים. חימום ממושך מקשיח את השרימפס.
כמה זמן אפשר לשמור שרימפס וירקות במקרר?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מההגשה. אכול אותן בתוך שלושה עד ארבעה ימים, וחמם היטב לפני האכילה.
איך יודעים שהשרימפס במנה מבושל?
שרימפס מבושל נעשה אטום ולבן־ורדרד ומתעקל לצורת C; מרכזו צריך להגיע ל־63 מעלות צלזיוס. אם הוא עדיין שקוף או אפור, בקש שיבשלו אותו עוד.
מה מגישים לצד שרימפס וירקות?
אורז מאודה או אטריות משתלבים היטב עם הרוטב וסופגים אותו. אפשר גם להוסיף פלח לימון, שמחדד את הטעם בלי להסתיר את הירקות.
מה ההבדל בין שרימפס וירקות לטמפורה עם שרימפס וירקות?
בטמפורה השרימפס והירקות מצופים בבלילה ומטוגנים, ולכן יש בהם יותר שומן: 10.8 גרם ל־100 גרם, לעומת 4.1 גרם במנת שרימפס וירקות. מנה מוקפצת או מבושלת אינה עטופה בציפוי.
איך לבחור שרימפס וירקות במסעדה?
אם אתה מעדיף שהירקות יישארו פריכים, בחר מנה שמוקפצת במהירות ולא מבושלת זמן רב ברוטב. בקש את הרוטב בצד אם חשוב לך לשלוט בכמות שאתה מוסיף.
האם שרימפס וירקות מתאימים למי שאלרגי לרכיכות?
לא: שרימפס הוא סרטנאי ועלול לעורר תגובה אלרגית. גם רוטב, משטח עבודה או כלי בישול משותפים עלולים להעביר שאריות, לכן שאל את המסעדה על אופן ההכנה.
מקור: USDA FoodData Central 168080 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
