דעו מה יש בצלחת שלכם
פופוסאס גבינה
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, לטיני
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 256 kcal —
- חלבון 12 g 23%
- פחמימות 19 g 7%
- שומן 13 g 17%
- שומן רווי 6.5 g 32%
- סיבים תזונתיים 2.9 g 10%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 400 mg 17%
- כולסטרול 32 mg 11%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 89 µg 10%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1.2 µg 6%
- ויטמין E 0.44 mg 3%
- ויטמין K 1.7 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 0.48 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.34 mg 7%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0.45 µg 19%
- כולין 16.9 mg 3%
מינרלים
- סידן 325 mg 25%
- ברזל 0.56 mg 3%
- מגנזיום 36 mg 9%
- זרחן 271 mg 22%
- אשלגן 120 mg 3%
- אבץ 1.9 mg 17%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.13 mg 5%
- סלניום 15 µg 27%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 מנה | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 מנות | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ מנה | 58.5 g | 150 | 6.9 g | 11 g | 7.8 g |
| 3 מנות | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 מנות | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5.9 g | 9.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
שאלות על פופוסאס גבינה
מה יש בתוך פופוסאס גבינה ואיך מכינים אותה?
מכינים בצק מקמח תירס שעבר ניקסטמליזציה, משטחים אותו, ממלאים בגבינה וסוגרים לדיסקית. צולים על מחבת או פלטה חמה ומשומנת קלות עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה.
איך מחממים פופוסאס גבינה שנשארה?
חמם אותה במחבת יבשה על אש בינונית-נמוכה, כשלוש עד ארבע דקות מכל צד, עד שהמרכז חם והגבינה שוב נמסה. מיקרוגל מחמם מהר יותר, אבל הבצק יוצא פחות פריך.
עם מה מגישים פופוסאס גבינה?
ההגשה המוכרת היא עם קורטידו — סלט כרוב כבוש קלות עם גזר — ועם סלסה אדומה. שים מעט קורטידו מעל או לצד הפופוסאס כדי להוסיף רעננות וחמיצות לגבינה.
איך מונעים מהגבינה לנזול בזמן הצלייה?
אל תמלא את הפופוסאס יתר על המידה, וסגור היטב את שולי הבצק סביב הגבינה לפני שאתה משטח את הכדור לדיסקית. אם נוצר קרע, טלא אותו בבצק לפני הצלייה.
איך שומרים פופוסאס גבינה?
אחרי שהתקררה, שמור אותה בכלי סגור במקרר ואכול בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אפשר גם להקפיא כשהיא עטופה היטב; הפשר במקרר וחמם במחבת כדי להחזיר לבצק מעט פריכות.
מה ההבדל בין פופוסאס גבינה לקסדייה עם גבינה?
פופוסאס עשויה מבצק תירס עבה שממולא בגבינה ונצלֶה, ואילו קסדייה היא בדרך כלל טורטייה דקה שמקפלים או מכסים בגבינה. לכן המרקם של הפופוסאס דחוס ורך יותר.
מקור: USDA FoodData Central 167662 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
