דעו מה יש בצלחת שלכם
בוניואלוס
קלוריות וערכים תזונתיים
מסעדה, לטיני, לחם מטוגן מבצק שמרים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 462 kcal —
- חלבון 8 g 16%
- פחמימות 47 g 17%
- שומן 26 g 34%
- שומן רווי 6.8 g 34%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 12 g —
- נתרן 418 mg 18%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.98 mg 7%
- ויטמין K 25.8 µg 22%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 2 mg 12%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.34 mg 7%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- כולין 43.8 mg 8%
מינרלים
- סידן 215 mg 17%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 157 mg 13%
- אשלגן 104 mg 2%
- אבץ 0.91 mg 8%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.39 mg 17%
- סלניום 10.7 µg 19%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 מנה | 70 g | 323 | 5.6 g | 33 g | 18 g |
| 2 מנות | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ מנה | 35 g | 162 | 2.8 g | 17 g | 9.2 g |
| 3 מנות | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 מנות | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
שאלות על בוניואלוס
מה הם בוניואלוס?
בוניואלוס הם מאפים מטוגנים, אבל המתכון משתנה ממקום למקום: בגרסה הקולומביאנית מכינים כדורים מבצק עם גבינה ועמילן קסאווה, ובגרסאות אחרות הם עשויים להיות שטוחים ומתוקים.
איך מטגנים בוניואלוס בלי שישרפו מבחוץ ויישארו נאים בפנים?
בגרסה הכדורית, טגן בשמן בעומק של כמה סנטימטרים שחומם ל־170–175 מעלות צלזיוס, כ־4–6 דקות, עד שהכדורים תפוחים וזהובים. אל תעמיס בסיר: כך טמפרטורת השמן לא תרד בבת אחת.
איך מגישים בוניואלוס?
בוניואלוס מתוקים מגישים לעיתים עם אבקת סוכר או סירופ, ואילו הגרסה הקולומביאנית עם הגבינה נאכלת גם לצד שוקו חם. הם הכי טעימים סמוך לטיגון, כשהחוץ עדיין פריך.
איך שומרים בוניואלוס ואיך מחממים אותם מחדש?
אחרי שהתקררו, שמור אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר ואכול בתוך יום, כדי שלא יתרככו. לחימום, הנח אותם בתנור שחומם ל־160 מעלות צלזיוס למשך 5–8 דקות; חימום במיקרוגל מרכך את הציפוי.
האם בוניואלוס תמיד מתוקים?
לא. בוניואלוס קולומביאניים עשויים מגבינה ולכן טעמם מלוח ועדין, בעוד שבמקומות אחרים מטגנים בצק מתוק ולעיתים מצפים אותו בסוכר או בסירופ.
כמה קלוריות יש בבוניואלוס אחד?
בוניואלוס אחד במשקל טיפוסי של 70 גרם מכיל 323 קק״ל. הגודל והמתכון משפיעים על הכמות בפועל.
מקור: USDA FoodData Central 168071 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
