דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגיית שורטברד
קלוריות וערכים תזונתיים
מהמאפייה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 484 kcal —
- חלבון 8.4 g 17%
- פחמימות 59 g 22%
- שומן 23 g 29%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- סוכרים 22 g —
- נתרן 163 mg 7%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 175 µg 19%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.3 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.58 mg 12%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 14.5 µg 4%
- ויטמין B12 0.79 µg 33%
מינרלים
- סידן 31.9 mg 2%
- מגנזיום 21.8 mg 5%
- זרחן 131 mg 10%
- אשלגן 123 mg 3%
- סלניום 6.3 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 484 | 8.4 g | 59 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 242 | 4.2 g | 30 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 726 | 13 g | 89 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 968 | 17 g | 119 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1210 | 21 g | 149 g | 57 g |
מזונות דומים
שאלות על עוגיית שורטברד
מה ההבדל בין עוגיית שורטברד לעוגיית חמאה?
שורטברד עשויה בדרך כלל מקמח, חמאה וסוכר, בלי ביצים, והמרקם שלה פירורי ונמס בפה. בעוגיית חמאה יש לרוב יותר קמח וסוכר ביחס לחמאה, ולכן היא נוטה להיות פריכה יותר.
איך שומרים עוגיית שורטברד כדי שתישאר פריכה?
אחרי שהעוגיות התקררו לגמרי, שמור אותן בקופסה אטומה במקום קריר ויבש. אל תכניס אותן לקופסה כשהן עדיין חמימות: האדים מרככים אותן.
איך מכינים בצק שורטברד בלי שהעוגיות יתפשטו בתנור?
עבד את החמאה הקרה עם הקמח והסוכר רק עד שנוצר בצק, בלי ללוש זמן רב. קרר את הבצק המעוצב כחצי שעה ואפה בחום של 160–170 מעלות, עד שהשוליים מזהיבים קלות.
עם מה מגישים עוגיית שורטברד?
היא משתלבת היטב עם תה או קפה, לצד פירות יער וריבה, וגם כבסיס מפורר לקינוחים כמו צ'יזקייק. אם מגישים אותה עם משהו מתוק, ריבה חמצמצה מאזנת את הטעם החמאתי.
אפשר להחליף עוגיית שורטברד בעוגיית חמאה במתכון?
כן, כשצריך עוגייה מפוררת לבסיס או לקינוח, אפשר להחליף ביניהן באותה כמות. שורטברד עשויה ליצור בסיס עדין ופירורי יותר, ולכן כדאי להדק היטב את הפירורים עם החמאה.
כמה קלוריות יש בעוגיית שורטברד אחת?
המשקל של עוגייה משתנה, ולכן אין מספר קבוע ליחידה. ב־30 גרם יש 145 קק״ל; שקול עוגייה אחת אם חשוב לך לחשב את המנה.
האם עוגיית שורטברד מכילה גלוטן או חלב?
המתכון המסורתי מכיל קמח חיטה וחמאה, ולכן מכיל גלוטן וחלב. מתכונים חלופיים עשויים להשתמש בקמחים ובשומנים אחרים, אבל צריך לוודא לפי המרכיבים של העוגייה המסוימת.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 24071 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
