ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 309 kcal —
- חלבון 17 g 33%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 27 g 35%
- שומן רווי 12 g 58%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 68 mg 3%
- כולסטרול 71 mg 24%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.21 mg 1%
- ויטמין K 1.7 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.15 mg 12%
- ניאצין (B3) 4.6 mg 29%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.35 mg 7%
- ויטמין B6 0.25 mg 14%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 2.7 µg 113%
- כולין 68.9 mg 13%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 1.9 mg 10%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 133 mg 11%
- אשלגן 233 mg 5%
- אבץ 3.6 mg 33%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 13 µg 24%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 309 | 17 g | 0 g | 27 g |
| 1 מנה | 113 g | 349 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 2 מנות | 226 g | 698 | 37 g | 0 g | 61 g |
| ½ מנה | 56.5 g | 175 | 9.3 g | 0 g | 15 g |
| 3 מנות | 339 g | 1048 | 56 g | 0 g | 92 g |
| 4 מנות | 452 g | 1397 | 75 g | 0 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 8.3 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 464 | 25 g | 0 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 618 | 33 g | 0 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 773 | 41 g | 0 g | 68 g |
שאלות על סטייק סנדוויץ'
איך מטגנים סטייק סנדוויץ' בלי לייבש אותו?
מחממים מחבת כבדה עד שהיא חמה מאוד, משמנים קלות וצורבים את הפרוסות בשכבה אחת במשך כדקה עד שתי דקות מכל צד. מוציאים ברגע שהן שחומות ומבושלות; צפיפות במחבת גורמת להן להתבשל בנוזלים במקום להיצרב.
איך מפשירים סטייק סנדוויץ' קפוא?
העבר את הפרוסות למקרר והנח להן להפשיר לילה, בתוך כלי שיקלוט נוזלים. אם אתה ממהר, שים אותן בשקית אטומה בקערת מים קרים והחלף את המים מדי חצי שעה; טגן מיד לאחר ההפשרה.
איך יודעים שסטייק סנדוויץ' מוכן ובטוח לאכילה?
בסטייק שלם, מדוד בחלק העבה ביותר: המרכז צריך להגיע ל־63°C, ואחר כך נותנים לבשר לנוח שלוש דקות. הפרוסות דקות, לכן מדחום מזון דק הוא הדרך המדויקת ביותר לבדוק אותן.
מה שמים בסנדוויץ' עם סטייק סנדוויץ'?
נסה בצל מטוגן, חרדל וחמוצים בלחמנייה קלויה, או הוסף גבינה מותכת ופלפלים קלויים. כדי שהלחם לא יירטב, הנח את הבשר אחרי הצריבה על מגבת נייר וסנן רטבים לפני ההרכבה.
במה אפשר להחליף סטייק סנדוויץ'?
אפשר לפרוס דק סטייק סינטה או שייטל, לרוחב הסיבים, ולצרוב אותו באותה שיטה. אם משתמשים בבשר טחון, עצב אותו לקציצה דקה ובשל עד שהמרכז מגיע ל־71°C.
כמה זמן שומרים סטייק סנדוויץ' במקרר?
שמור בשר נא באריזה סגורה בחלק הקר ביותר של המקרר ובשל בתוך שלושה עד חמישה ימים. סטייק מבושל נשמר בכלי אטום עד ארבעה ימים; אם אינך מתכנן להשתמש בבשר הנא בזמן הזה, הקפא אותו.
מקור: USDA FoodData Central 170600 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים