דעו מה יש בצלחת שלכם
קמח סויה מלא קלוי
קלוריות וערכים תזונתיים
מלא שומן, קלוי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 439 kcal —
- חלבון 38 g 76%
- פחמימות 21 g 8%
- שומן 22 g 28%
- שומן רווי 3.2 g 16%
- סיבים תזונתיים 9.7 g 35%
- סוכרים 7.6 g —
- נתרן 12 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 6 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 2 mg 13%
- ויטמין K 71 µg 59%
- תיאמין (B1) 0.41 mg 34%
- ריבופלבין (B2) 0.94 mg 72%
- ניאצין (B3) 3.3 mg 21%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.2 mg 24%
- ויטמין B6 0.35 mg 21%
- פולאט (B9) 227 µg 57%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 188 mg 14%
- ברזל 5.8 mg 32%
- מגנזיום 369 mg 88%
- זרחן 476 mg 38%
- אשלגן 2041 mg 43%
- אבץ 3.6 mg 33%
- נחושת 2.2 mg 247%
- מנגן 2.1 mg 90%
- סלניום 7.5 µg 14%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 מנה | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 מנות | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 187 | 16 g | 8.8 g | 9.3 g |
| 3 מנות | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 מנות | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
מזונות דומים
שאלות על קמח סויה מלא קלוי
מה ההבדל בין קמח סויה מלא קלוי לקמח סויה מלא רגיל?
הקלייה מעניקה לקמח טעם אגוזי עמוק וריח קלוי, והוא כבר עבר חימום. קמח סויה מלא רגיל עדין יותר בטעמו.
איך משתמשים בקמח סויה מלא קלוי באפייה?
החלף חלק קטן מהקמח במתכון בקמח סויה קלוי, וערבב אותו היטב עם שאר החומרים היבשים. הוא מתאים במיוחד ללחמים, לקרקרים ולפנקייקים מלוחים, אך אינו מכיל גלוטן ולכן לא יתפיח כמו קמח חיטה.
אפשר להחליף קמח חיטה בקמח סויה מלא קלוי?
לא כדאי להחליף את כולו ביחס של אחד לאחד: קמח סויה אינו יוצר בצק גמיש, והתוצאה עלולה להיות דחוסה ומתפוררת. באפייה, התחל בהחלפת חלק קטן מהקמח והגדל בהדרגה לפי המרקם.
איך שומרים קמח סויה מלא קלוי?
שמור אותו בכלי אטום, במקום קריר וחשוך, כדי להאט את התחמצנות השומן שבקמח המלא. אם אינך משתמש בו לעיתים קרובות, אחסן במקרר או במקפיא והבא לטמפרטורת החדר כשהכלי עדיין סגור, כדי למנוע עיבוי.
לאילו מאכלים מתאים קמח סויה מלא קלוי?
הטעם הקלוי משתלב בפנקייקים מלוחים, בלחמים ובקרקרים, וגם ברטבים ובמרקים שצריך להסמיך. ברוטב או במרק, טרוף אותו קודם עם מעט נוזל קר ואז הוסף לסיר כדי לצמצם גושים.
האם קמח סויה מלא קלוי מתאים למי שאלרגי לסויה?
לא. הוא עשוי מפולי סויה ולכן מכיל סויה, גם לאחר הקלייה.
האם קמח סויה מלא קלוי הוא מקור לחלבון?
כן. מנה של 100 גרם מכילה 38 גרם חלבון, ולכן הוא מקור לחלבון.
מקור: USDA FoodData Central 174274 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
