דעו מה יש בצלחת שלכם
אטריות אורז
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 108 kcal —
- חלבון 1.8 g 4%
- פחמימות 23 g 8%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 19 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0.07 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0.01 mg 0%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 1.6 mg 0%
מינרלים
- סידן 4 mg 0%
- ברזל 0.14 mg 1%
- מגנזיום 3 mg 1%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 4 mg 0%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.11 mg 5%
- סלניום 4.5 µg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1.8 g | 23 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 176 g | 190 | 3.2 g | 41 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 352 g | 380 | 6.3 g | 81 g | 0.7 g |
| ½ מנה | 88 g | 95 | 1.6 g | 20 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 528 g | 570 | 9.5 g | 122 g | 1.1 g |
| 4 מנות | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0.9 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2.7 g | 35 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3.6 g | 46 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4.5 g | 58 g | 0.5 g |
שאלות על אטריות אורז
איך מבשלים אטריות אורז בלי שיידבקו?
פעל לפי הוראות האריזה: אטריות דקות לרוב מספיק להשרות במים רותחים כמה דקות, ואילו עבות מבשלים בסיר. סנן כשהן עדיין מעט נגיסות, שטוף במים קרים אם הן מיועדות לסלט, וערבב מיד עם הרוטב או מעט שמן.
צריך להשרות אטריות אורז לפני הבישול?
לא תמיד. אטריות דקות כמו ורמיצ'לי מתרככות בדרך כלל בהשריה של כמה דקות במים חמים, ואטריות רחבות וקשות יותר עשויות להזדקק להשריה ארוכה או לבישול קצר; בדוק אותן תוך כדי כדי שלא יתרככו מדי.
איך יודעים שאטריות אורז מוכנות?
הן מוכנות כשהן רכות וגמישות, אך עדיין שומרות על מעט נגיסות ואינן מתפרקות. אם מוסיפים אותן למוקפץ או למרק, כדאי לעצור כשהן מעט קשות — החום של המנה ירכך אותן עוד.
איך שומרים אטריות אורז אחרי הבישול?
סנן, צנן במהירות ושמור בכלי סגור במקרר; עדיף להשתמש בהן בתוך כמה ימים. כדי לרכך שאריות, טבול אותן לרגע במים חמים או הקפץ אותן עם מעט נוזל, במקום לבשל אותן שוב זמן רב.
באילו מנות משתמשים באטריות אורז?
הן מתאימות לפאד תאי, למרק וייטנאמי פו ולסלט אטריות קר עם ירקות, עשבי תיבול ורוטב ליים. להקפצה, ערבב אותן עם הרוטב רק בסוף כדי שלא ייקרעו או יספגו יותר מדי נוזלים.
האם אטריות אורז מכילות גלוטן?
אטריות שעשויות מאורז ומים אינן מכילות גלוטן באופן טבעי. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בדוק את רשימת הרכיבים ואת האזהרה על האריזה, משום שתוספות או מגע עם דגנים אחרים עלולים לשנות זאת.
האם אטריות אורז ואורז הם אותו דבר?
לא: אטריות אורז מיוצרות בדרך כלל מבצק קמח אורז ומים, שמעצבים לרצועות או לחוטים, ואילו אורז הוא הגרגיר המבושל. לכן האטריות מתרככות מהר ומקבלות רוטב היטב, אך אינן מתנהגות כמו גרגרי אורז בסיר.
מקור: USDA FoodData Central 168914 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
